調味料– category –

お味噌の添加物が気になる……。 そんな悩みにお答えします。 和食にはかかせない「味噌」は、日本伝統の発酵食品のひとつ。みそ汁や味噌だれ、炒め物などの隠し味にも使...

からしの添加物が気になる……。 そんな悩みにお答えします。 おでんや納豆、肉料理や魚料理のソースまで、ちょっとしたアクセントにピリッと美味しい「からし」や「マス...

わさびってどう選べばいいの？ そんな悩みにお答えします。 お寿司やお蕎麦など和食にはかかせない『わさび』ですが、市販で売られている多くの種類にはたくさんの食品...

無添加で美味しいめんつゆないかな？ そんな悩みにお答えします。 和食をはじめ様々な料理にかかせない万能調味料である『麺つゆ』ですが、 実は一部の種類には、添加物...

ドレッシングの添加物が気になる……。 そんな悩みにお答えします。 野菜サラダはもちろん、お肉やお魚料理にも、なにかと便利な「ドレッシング」。 かけるだけで食材がよ...

買ってはいけない塩ってどんなの？ そんな悩みにお答えします。 私たちの生活にかかせない調味料である「塩」ですが、いざスーパーなどで選ぶとなると種類が多くて迷い...

ポン酢の添加物が気になる… そんな悩みにお答えします。 柑橘の爽やかな香りと醤油の旨みがきいた「ポン酢」は、鍋料理や豚しゃぶ、焼き魚などの定番料理はもちろん、 ...

マヌカハニーってどう選べばいいの？ そんな疑問にお答えします。 ニュージーランド原産の蜂蜜である「マヌカハニー」。その健康や美容への効果から、日本をはじめ世界...

カレールーの添加物や小麦粉が気になるなぁ……。 そんな悩みにお答えします。 子供も大人もみんなが大好きな「カレー」ですが、市販で売られている安いカレールーの多く...

なるべくカラダにやさしいマヨネーズってないかな？ そんな悩みにお答えします。 和洋中、さまざまな料理にかかせないマヨネーズ。「マヨラー」なんて言葉が生まれるく...

だしパックや粉末だしの添加物が気になる……。 そんな悩みにお答えします。 日本の食文化に欠かせない和風だし。その深い味わいと風味が、様々な料理を格段に引き立てま...

添加物の少ない醤油はどう選べばいいの？ そんな悩みにお答えします。 私たちの食卓に欠かせないお醤油。毎日使うからこそ、本当に良いものを選びたいですよね。 でも、...