【無添加】和風だしパック&粉末だし15選！離乳食用やスーパーで買えるおすすめも紹介

そんな疑問にお答えします。

煮物や味噌汁、お鍋に卵焼きまで。日本料理には欠かせない「だし（出汁）」。

そんなお出汁を、お家でかんたんに取れる“市販だし”は、忙しい毎日の心強い味方です。

しかし、市販では「だしパック」「顆粒だし」「粉末だし」と、用途ごとにさまざまなタイプが分かれており、

一部の製品においては、砂糖や食塩などの調味料、うま味を与える添加物など、さまざまな原料が使われている場合があります。

そこで本記事では、市販の「だしパック」「顆粒だし」「粉末だし」の注意点、さらに完全無添加で“おすすめの市販だし”を紹介します。

お近くのスーパーでも買える種類はもちろん、子供や離乳食に便利な製品、季節の贈り物にぴったりのセットまで。

本当に美味しいくてからだにも優しい、かんたん便利な“だし製品”をご案内しますので、ぜひ最後までご覧ください！

だしパック・顆粒だし・粉末だしの注意点とは？

「だしパック」「顆粒だし」「粉末だし」などのだし製品のなかには、昆布や鰹かつおなどの天然素材だけでなく、

砂糖や食塩などの調味料、「調味料（アミノ酸等）」などの添加物、さらに「たんぱく加水分解物」や「酵母エキス」などの、さまざまな原材料が使われている場合があります。

なかでも多くの製品に含まれているのが、添加物である「調味料（アミノ酸等）」です。

「調味料（アミノ酸等）」とは、うま味成分である“4つのグループ（アミノ酸・核酸・有機酸・無機塩）”のなかで、主にアミノ酸系を含む、複数が使用された時に使われる添加物名です。

※アミノ酸、核酸、有機酸及び無機塩のうち２種以上を使用する場合は、主としてアミノ酸から構成される場合（アミノ酸のみから構成される場合を除く。）にあっては、調味料（アミノ酸等）

〜中略〜
例：使用量がアミノ酸：核酸：有機酸＝８：１：１の場合→調味料（アミノ酸等）

引用：用途別　主な食品添加物>11 調味料

これには、昆布や椎茸といった天然素材に含まれる“うま味”と同じ構造を持つ添加物が複数混ぜられており、少量でも強いうま味・コクを与えることができます。

• アミノ酸系（グルタミン酸ナトリウムなど）
• 核酸系（イノシン酸ナトリウムなど）
• 有機酸系（コハク酸ナトリウムなど）
• 無機塩系（塩化カリウムなど）

グルタミン酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムといった化学的に合成されたものは、添加物として取り扱われています。

〜中略〜

添加物としての調味料は、アミノ酸、核酸、有機酸、無機塩の4グループがあり、表示の際には、「調味料」という一括名の後にカッコ書きでこのグループ名を表示することになっています。

引用：用途別　主な食品添加物

さらに、「たんぱく加水分解物」や「酵母エキス」といった、うま味やコクを与える原料の表示にも、注目しておきたいところです。

これらは食品表示のルール上、添加物ではなく“食品”として扱われるため、「無添加」や「化学調味料不使用」と書かれた製品にも使われている場合があります。

料理の基本となる出汁は、天然素材100％のものとそうでないものでは、味わいに大きな差が生まれます。

購入の際は必ず原材料表示を確認し、天然素材のみで構成された“無添加”のものを選びましょう。

タンパク加水分解物（タンパクかすいぶんかいぶつ）は、コクやうまみをもたらす目的で加工食品に使われているアミノ酸混合物。

うまみ調味料^[1]、酵母エキスとともに旨味を添加する目的で^[2]、1970年代後半以降、日本の加工食品において広く使用されている。

引用：タンパク加水分解物

 無添加だしパック・粉末

無添加だしパック・粉末だしおすすめ15選！

毎日の料理にかかせない、おすすめの和風「だしパック」や「粉末だし」を紹介します。

スーパーなど身近で買いやすいメーカーや、離乳食にも使える超自然派、個性的な味わいが楽しめるギフトセットまで。

添加物はもちろん、たんぱく加水分解物などのうま味成分、塩や砂糖などの調味料も全て不使用です。

【かね七】天然だしの素パック

かね七の『天然だしの素パック』は、天然素材100%で作られた無添加のだしパックです。

かつお節・いわし煮干・昆布などをバランスよくミックス。味噌汁やおでん、煮物など、さまざまな料理にお使いいただけます。

水から入れて、5分ほど煮出すだけ。残った「だしがら」は、袋を破って調味料やふりかけとしても使えます。

パックには“無漂白ペーパー”を使用。赤ちゃんの離乳食にも、おすすめの製品です。

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【カネソ22】太田記念病院が考えただしパック

『太田記念病院が考えただしパック』は、お出汁の専門メーカー「カネソ22」と脳神経センター「大田記念病院」が共同開発した製品です。

素材の“うま味”が引き立つことで、塩分の使用量を抑えられるといった考えのもと、5つの天然素材を贅沢にブレンドしています。

お味噌汁・煮物・蕎麦つゆなど、さまざまな料理に活用できる無添加のだしパックです。

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【きょうのおだし】京のだしパック・鰹のだしパック

京都の削り節専門店「京のおだし」では、国産素材のみにこだわった“2種類のだしパック”を販売しています。

『京のだしパック』は、うるめ鰯節・さば節・宗田かつお節の3種の削り節と、北海道産の利尻昆布を贅沢にブレンド。

やさしい風味とコクのある、バランスと取れたお出汁をひくことができます。

お味噌汁・肉じゃが・親子丼といった、味わい深い料理にぴったり。

お家でも本格的な美味しさを味わえるよう、削り節の粒度はあえて大きめに加工されています。

二つ目は、『鰹のだしパック』。鹿児島県産のかつお節と北海道産の利尻昆布をブレンドし、上品でクリアなお出汁が味わえます。

28大アレルゲン不使用のため、赤ちゃんやお子さまのいるご家庭にもおすすめ。

旬の食材を使った煮物やお鍋、お吸い物など、素材本来のおいしさを活かした料理にぴったりです。

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【兼上カネジョウ】無添加だしパック

桜エビと削り節の専門店「カネジョウ」では、国産素材・無添加・食塩不使用にこだわった“だしパック”を販売しています。

まぐろ本枯節や焼きあごの入った贅沢な“合わせだし”や、かつおと昆布のシンプルな“万能だし”など、好みに合わせた多彩な味わいをご用意。

石臼挽きのサラサラとしたパウダーのため、袋を破って「粉末だし」として、炒め物などの料理の味つけに活用するのもおすすめです。

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【マエカワテイスト】天然だしパック特撰

マエカワテイストの『天然だしパック特撰』は、５つの国産原料を贅沢にブレンドした合わせだしです。

北海道産の真昆布や、鹿児島県産のかつお節、熊本県産のいわし煮干などの厳選素材を使用。

あえて粗めに粉砕することで、えぐみの少ない澄んだおいしさを実現しています。

小さなお子様からご年配の方まで、幅広い世代におすすめな万能だしです。

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【mizunotoみずのと】体にやさしいだしパック

無添加お出汁の専門店・mizunotoの『体にやさしいだしパック』は、だしソムリエ認定講師が考案した、ここだけのブレンド。

焼きあごなど“7つの国産素材”を贅沢にミックスし、お家でもかんたんにプロ級の味わいが楽しめるだしパックです。

5分ほどお鍋で煮出すか、ボトルに入れて水出しするのもOK。お味噌汁・煮もの・だし茶漬けなど、さまざまな料理でお楽しみいただけます。

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【ヤマキ】鰹節屋のだしパック

ヤマキの『鰹節屋のだしパック』は、三種のかつお節に、国産いわし煮干、北海道産の真昆布を加えた合わせだし。

かつおの深いうま味と、芳醇な香りにこだわった、天然素材100％の“だしパック”です。

お試しサイズの8袋入りと、通常サイズ20袋入りの2タイプ。味噌汁・煮もの・お鍋など、あらゆる料理にお使いいただいけます。

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【マルトモ】はじめてのだしパック 離乳食用

マルトモの『はじめてのだしパック』は、7ヶ月頃からの離乳食期におすすめな、赤ちゃんのための出汁パックです。

食塩や添加物を一切使わず、国産のかつお節と、北海道産の昆布の2種類をブレンド。

お粥やスープといった離乳食にはもちろん、使い終わった「だしがら」は、つくだ煮など大人用のアレンジ料理に活用できます。

使い方は、お鍋で5分ほど煮出すだけ。1パックで“製氷皿1杯ぶん”の量がとれ、冷凍して1週間で使い切りやすく調整されています。

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【だし屋ジャパン】粉末だし

だし専門店「だし屋ジャパン」では、さまざまなブレンドの“粉末だし”を販売しています。

お味噌汁や煮物など万能に使える『4種のブレンドだし』や、かつおと昆布の『一番だし』、上品に仕上がる『焼きあご入りかつお粉末』など。

どれも無添加・天然素材100％にこだわっており、気軽にお出汁を楽しみたい方におすすめです。

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【前田家】至極の和だし

前田屋の『至極の和だし』は、8種類の国産素材を贅沢に使用した、完全無添加の粉末だしです。

素材の配合比率にこだわり、かつお・まぐろ・焼きあご・椎茸などの“うま味”が絶妙に調和。豊かな風味と、まろやかな美味しさを実現しています。

お味噌汁や煮もの、茶碗蒸し、麺類のつゆなど、あらゆる料理で活躍します。

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【muzunotoみずのと】おだしカクテル

無添加だしの専門店・mizunotoの『おだしカクテル』は、天然素材100％の贅沢な出汁パウダー。

煮物や味噌汁、パスタなどにそのまま振りかけるだけで、自然な旨みや風味をプラスします。

こだわりの“水冷臼式製法”により、じっくり挽いて粉末化。鰹や鰯といった「魚介だし」、椎茸や人参などの「野菜だし」など、多彩な種類をそろえています。

和洋中どんな料理でもOK。季節の贈り物、大切な方へのプレゼントにも人気です。

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【きょうのおだし】毎日飲むおだし

きょうのおだしの『毎日飲むおだし』は、京都宇治の「緑茶」と4種類の「国産だし」をブレンドした無添加のだし粉末です。

お湯に溶かして飲むのはもちろん、出来上がった料理にそのまま振りかけてもOK。

朝にホットひと息、マイボトルに入れてお仕事中や、スポーツの合間の水分補給にもおすすめです。

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【mizunotoみずのと】365 毎日おだし

無添加お出汁の専門店・mizunotoの『365毎日おだし』は、8種類の国産素材をミックスしたオリジナルの出汁パウダー。

かつお節や鰯煮干し、昆布などの旨みに、静岡県産の菊芋や寒天、無農薬栽培の緑茶をなど加え、毎日の食生活をサポートします。

出来上がりの料理に振りかけるだけでOK。味噌汁・カレー・納豆など、あらゆる料理に活躍します。

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【オリッジ】イブシギンのしぜんだし

オリッジの『イブシギンのしぜんだし』は、子どもに安心して食べさせたいお出汁として開発された、完全無添加の粉末だしです。

原材料は、鹿児島県産の「かつお節」と北海道産の「こんぶ」のみ。製造過程においても、調味料や添加物は一切使われていません。

きめ細かい粉末状のため、水やお湯に溶けやすく、お粥やスープなどの“離乳食”に活用するのもおすすめです。

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【すなお食堂】まるごとうまみだし

すなお食堂の『まるごとうまみだし』は、4種類の国産&天然素材をブレンドした、完全無添加のだしパウダーです。

鹿児島県産のかつお節、北海道産の昆布、九州産の煮干しと椎茸をバランスよく配合。

煮物や炒め物などのお出汁として、味噌汁やカレーなどの出来上がった料理に加えるなど、手軽にお使いいただけます。

生後9ヶ月頃～の赤ちゃんから大人までOK。少量でも満足できるコクと旨みをプラスします。

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