無添加ドレッシング7選！ノンオイルや子供におすすめの種類も紹介♪

そんな悩みにお答えします。

サラダや冷奴、しゃぶしゃぶなどの料理をもっと美味しくする“ドレッシング”。

しかし、市販されている製品のなかには、複数の添加物や、詳細のわからない植物油脂が含まれてる場合があります。

せっかくなら、家族みんなが安心できる、自然な味わいのものを選びたいですよね。

そこで本記事では、ドレッシングに含まれる気になる原材料を解説するとともに、おすすめの「無添加ドレッシング」を紹介します。

国産素材やオーガニック原料にこだわるメーカーはもちろん、ノンオイル・小麦不使用・砂糖不使用など、さまざまな種類をそろえましたので、ぜひご覧ください！

ドレッシングの気になる原材料

ドレッシングには、和風・フレンチ・イタリアンなどさまざまな種類があり、それぞれ特徴が異なります。

原材料は、「油」と「お酢」または「かんきつ果汁」をベースに、塩・こしょう・醤油・マスタードなどの調味料で、味つけされるのが一般的です。

一方、市販されているドレッシングには、「添加物」によって風味やとろみが調整されていたり、詳細のわからない「植物油脂」が使用されている場合があります。

 無添加ドレッシング

次に掲げるものをいう。
一　食用植物油脂（香味食用油を除く。以下ドレッシング及びドレッシングタイプ調味料の項において同じ。）及び食酢若しくはかんきつ類の果汁（以下ドレッシング及びドレッシングタイプ調味料の項において「必須原材料」という。）に食塩、砂糖類、香辛料等を加えて調製し、水中油滴型に乳化した半固体状若しくは乳化液状の調味料又は分離液状の調味料であって、主としてサラダに使用するもの
二　一にピクルスの細片等を加えたもの

引用：別表第三（第二条関係）>ドレッシング及びドレッシングタイプ調味料>ドレッシング

避けたい「添加物」とは

市販のドレッシングには、さまざまな“添加物”が使われている場合があります。

とくに多いのが、旨みを加える「調味料（アミノ酸等）」、とろみをつける「増粘剤」など。

さらに、酸味料・香料・乳化剤・着色料といった複数の添加物により、コストを抑え効率的につくられる製品が多いのが現状です。

また、無添加と表示のあるものでも「ぶどう糖果糖液糖」などの異性化糖、

コクや旨みのもとである「たんぱく加水分解物」などが含まれている場合もありますので、気になる方は原材料をよく注意して選びましょう。

 おすすめ無添加ドレッシング

タンパク加水分解物（タンパクかすいぶんかいぶつ）は、コクやうまみをもたらす目的で加工食品に使われているアミノ酸混合物。

〜中略〜

 食品衛生法では食品添加物に指定されていないが、JAS法で表記が義務づけられている。

引用：タンパク加水分解物

「植物油脂」について

多くのドレッシングに含まれている「油」ですが、原材料には“食用植物油脂”とだけ書かれ、詳細な情報が分からない場合が多いです。

食用植物油脂とは、なたね油・ごま油・大豆油といった、“植物の種子”などが原料の油のことですが、

いくつか別の種類が含まれていたとしても、まとめて表示することができ、個別名は省略が可能です。

植物の種子や果肉などから採取した油であって、食用に適するように処理したものをいう。

引用：食品表示基準>別表第三（第二条関係）>食用植物油脂

一方で、日本で使われる植物油脂の原料は、輸入品である場合が多いです。

実際に、国内で消費される割合の高い、菜種油や大豆油は9割以上を輸入に依存しています。

主要な植物油中、こめ油は、国内原料依存が約6～7割ですが、他の植物油では、原料の海外依存が99%以上。

引用：日本における植物油原料の海外依存度

これら輸入原料で気になるのは、遺伝子組換えの作物が使われている可能性が高いということです。

国内では栽培されない食用の遺伝子組み換え作物は、原料そのものの安全性だけでなく、残留農薬のリスクについても懸念が残されています。

 おすすめ無添加ドレッシング

世界の遺伝子組換え農作物の栽培面積は、トウモロコシ・ダイズ・ワタ・ナタネの4種を中心として、年々増加しています。

引用：遺伝子組換え農作物をめぐる国内外の状況

食用の遺伝子組換え作物では、除草剤耐性、病害虫耐性、貯蔵性増大などの生産者や流通業者にとっての利点を重視した遺伝子組換え作物の開発が先行し、こうして生み出された食品を第一世代遺伝子組換え食品と呼ぶ。

引用：遺伝子組み換え作物

おすすめ無添加ドレッシング7選！

家族みんなで楽しめる、おすすめの「無添加ドレッシング」を紹介します。

国産素材やオーガニック原料にこだわったものから、ノンオイル、小麦粉不使用など、さまざまな種類をそろえました。

スーパーなど身近で買いやすいメーカーもありますので、ぜひ最後までご覧ください！

【光食品】 有機青じそノンオイル・有機うめしょうゆノンオイル

光食品の『有機青じそノンオイルドレッシング』は、国産の“有機青じそ”を使用した、さわやか風味のノンオイルドレッシングです。

有機純りんご酢や有機純米酢の、ほどよい酸味がアクセント。

温野菜や焼き魚、大根おろしにもおすすめで、醤油やポン酢の代わりとしても活躍します。

『有機うめしょうゆノンオイルドレッシング』は、“国産有機うめ”の豊かな風味が魅力。あっさり上品な味わいの、ノンオイルドレッシングです。

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【光食品】有機胡麻ドレッシングタイプ

光食品の『有機胡麻ドレッシングタイプ』は、有機白ごまや国産有機野菜をたっぷり使ったオーガニックドレシング。

味のアクセントに、国産有機米100%の“有機純米酢”や、国産有機丸大豆を使った“有機本醸造醤油”など、こだわりの原材料を使用しています。

深いコクとほどよい酸味が魅力。サラダや和え物、しゃぶしゃぶのつけだれにもおすすめです。

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【九鬼産業】濃厚ごまドレッシング

九鬼産業の『濃厚ごまドレッシング』は、ごま油・ねりごま・すりごまをブレンドした、胡麻づくしの贅沢な一品。

香ばしいごまの風味と、とろりと濃厚でコクのある味わいが魅力です。

サラダや豆腐、お鍋のつけだれにもおすすめ。素材の味わいを引き立て、料理をより美味しくお召し上がりいただけます。

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【安本産業】お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシング

安本産業の『お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシング』は、お米由来の原材料だけで作られた、無添加&グルテンフリーのドレッシングです。

主原料である“米こうじ”には、島根県産のお米「きぬむすめ」を使用。

お米の甘みや旨み、酸味が絶妙に調和した、やわらかで奥深い味わいが楽しめます。

野菜や海藻サラダ、冷奴、肉や魚のソースなど、さまざまな料理で活躍します。

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【やまさ味噌こうじ店】味噌糀ドレッシング・生米糀ドレッシング

やまさ味噌こうじ店では、2種類の「生米こうじ」入りドレッシングを販売しています。

『味噌糀ドレッシング』は、野菜サラダやしゃぶしゃぶなどのお肉にもおすすめな、コクのあるタイプ。

『生米糀ドレッシング』は、冷奴や海藻サラダなど、さっぱり食べたい料理にぴったりです。

どちらも、完全無添加&国産原料100％。糀専門店ならではの、自然派ドレッシングです。

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【吉田ふるさと村】オリジナルドレッシング

吉田ふるさと村では、島根県雲南市吉田町産の食材をいかした、手作りのドレッシングを販売しています。

しょうが・うめ・黒ごま・玉ねぎの4種類は、ヘルシーな“ノンオイルタイプ”で特におすすめ。

野菜サラダや、冷奴、肉や魚料理のソースなど、さまざまな場面で活躍します。

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【光食品】野菜ドレッシング

光食品の『野菜ドレッシング』は、つぶつぶの“国産有機たまねぎ”が入った、醤油ベースのドレッシング。

国産有機の人参とレモン、圧搾法による国産なたね油、非遺伝子組み換えのでんぷん（コーンスターチ）など、こだわりの原材料を使用しています。

野菜サラダによくからみ、まろやかな美味しさをお楽しみいただけます。

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