おなやみドレッシングの添加物が気になる……。
そんな悩みにお答えします。
サラダはもちろんお肉やお魚料理にも、なにかと便利な「ドレッシング」。
ちょっとかけるだけで素材がより美味しく食べやすくなり、大人だけでなく好き嫌いの激しいお子さまにも助かる存在です。
しかしスーパーなどで安く売られている種類のなかには、食品添加物やなぞの植物油脂が多く含まれてることも少なくありません。
このような背景から、カラダのことを考えた無添加のドレッシングや、油が使われていないノンオイルのドレッシングに注目が集まっています。
そこでこの記事では、子供にも安心のおすすめ無添加ドレッシングを紹介します。
この内容がわかれば、市販されているドレッシングの注意したい原材料と、自然派で美味しいドレッシングやその選び方がわかります。
安いドレッシングの注意点とは？
ドレッシングには、和風・フレンチ・イタリアンなど多くの種類がありますが、
基本的には、「お酢」と「油」をベースに、塩や醤油などの様々な調味料を加えてつくられます。
しかしスーパーなどで安く売られている「ドレッシング」のなかには、添加物によって過度な味付けがされていたり、
避けたい食用油が使われている可能性があるため注意が必要です。
ドレッシングの添加物
市販のドレッシングのなかには、味や香り、とろみをつけるといった理由で多くの添加物が使われる傾向にあります。
また「無添加」・「化学調味料不使用」などとアピールしている商品であっても、
果糖ぶどう糖液糖・たん白加水分解物などのような、添加物には含まれていない化学的につくられた糖類やうま味成分が使用されている場合があり、
これらは添加物と同様に注意したいところです。
食用植物油脂、ぶどう糖果糖液糖、コーン、醸造酢、卵黄、醤油、でん粉分解物、食塩、香辛料、たん白加水分解物/調味料(アミノ酸等)、乳化剤、増粘多糖類、香料、カロテン色素、香辛料抽出物、酸化防止剤
ドレッシングに使われる油
ドレッシングの原材料に「食用植物油脂」とだけ書かれていて、なんの油か詳細がわからないものは、安い輸入油である可能性が高く、なるべく避けたいところです。
日本では、「植物油」のほとんどを輸入に頼っています。
そして輸入油の多くが「大豆油」と「なたね油」であり、大豆油はほとんどがアメリカ、なたね油はほとんどをカナダから仕入れています。
これらの輸入品の問題は、原料に遺伝子組換え作物が使われている可能性が高いということ。
さらにどちらも製造過程で、溶剤（ヘキサン）を用いて抽出されている可能性が高く、
ヘキサンは最終食品には残留しないとされていますが、これはガゾリンに含まれる化学物質のため安全性も気になるところです。
また、このような方法で抽出されている種類はトランス脂肪酸のリスクも高まります。
そのためドレッシングに使われている油も、できる限り国産原料のものや圧搾法などを用いて抽出されている種類がおすすめ。
もしくは、そもそも油が使われていないノンオイルドレッシングを選択するのもありです。
・日本植物油協会：日本の植物油事情
ノンオイルは糖質が多い？代わりになる調味料とは。
ダイエット中でカロリーが気になる方や、植物油に含まれるトランス脂肪酸を避けたい方に注目されているのが、油を使わないノンオイルのドレッシングです。
しかしノンオイルドレッシングは、植物油が使われていないというメリットの一方で、その味を補うために塩分や糖質が通常よりも多く含まれているとの懸念があります。
とはいえ油が含まれず塩分も糖質も制限されている製品は、市販ではほぼ見つかりません。
実際に、本記事で紹介しているノンオイルドレッシングもすべて塩や砂糖が使われていますし、
お米原料のみでつくられた砂糖不使用・グルテンフリーの『お米だけでつくったドレッシング』には米油が含まれています。
これらを解決するには、お家で手づくりする方法しかありませんが、
面倒な方はドレッシングの代わりとして『ポン酢』や『めんつゆ』を使うのもおすすめ。
お好みで油や柑橘果汁などを絞れば、ヘルシーで美味しいドレッシングを作ることも可能です。
おすすめ無添加ドレッシング10選！
スーパー＆通販で買える、美味しい「無添加ドレッシング」を紹介します！
国産原料・オーガニック原料を使用したこだわりの種類や、植物油脂に配慮したおすすめを中心に厳選しています。
| 商品名 | 種類 |
|---|---|
 【光食品】 有機ノンオイルドレッシング | 青じそ・うめしょうゆ ※オーガニック・ノンオイル |
 【光食品】 有機胡麻ドレッシングタイプ | ごま ※オーガニック |
 【九鬼産業】濃厚ごまドレッシング | ごま |
 【安本産業】お米だけでつくったドレッシング | こめ ※グルテンフリー・砂糖不使用 |
 【成城石井】 有機バルサミコドレッシング | バルサミコ ※オーガニック |
 【成城石井】 なんでもいけるノンオイルゆずドレッシング | ゆず ※ノンオイル |
 【吉田ふるさと村】無添加ドレッシング | うめ・しょうが・玉ねぎなど ※ノンオイルあり |
 【光食品】野菜ドレッシング | 野菜 |
 【カフェパレット】食べる玉ねぎドレッシング | 玉ねぎ ※ギフトにもおすすめ |
 【1foods tokyo】 高級ドレッシング | ネギ・人参・カボスなど ※ギフトにもおすすめ |
※ランキングではありません。
食ここちゃん詳しく解説します♪
【光食品】 有機青じそノンオイル/うめしょうゆノンオイル
光食品の『有機青じそノンオイルドレッシング』は、国産の有機青じそを使用したノンオイルのドレッシングです。
青じその豊かな風味と、有機純りんご酢や有機純米酢のほどよい酸味で、「醤油」や「ポン酢」の代わりとしても使えます。
『有機うめしょうゆノンオイルドレッシング』は国産有機梅や有機純米酢を使用した、あっさりとしたドレッシングです。
有機醤油[大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む]、有機醸造酢(リンゴ酢、米酢)、有機砂糖、有機レモン、食塩、有機青じそ、有機米醗酵調味料、梅肉、こんぶ、かつお節
食ここちゃん温野菜や焼き魚、大根おろしなどにぴったり♪
ポチップ
【光食品】有機胡麻ドレッシングタイプ
光食品の『有機胡麻ドレッシングタイプ』は、有機白胡麻や国産有機野菜をたっぷり使用した、オーガニックのごまドレシングです。
国産有機米100%の「有機純米酢」、国産有機丸大豆を使用した「有機本醸造醤油」などこだわりの有機原料を使用。
白ごまのコクとほどよい酸味で、サラダや和物、しゃぶしゃぶのつけダレとしてもおすすめです。
有機砂糖、有機米酢、有機醤油(大豆、小麦を含む)、有機胡麻、有機たまねぎ、食塩、有機みかん、有機にんじん、ばれいしょでんぷん、有機にんにく、有機米醗酵調味料、有機しょうが、唐辛子
食ここちゃん濃厚な胡麻ドレッシングです◎
【九鬼産業】濃厚ごまドレッシング
ごまの専門店・九鬼産業の『濃厚ごまドレッシング』は、ごま油・ねりごま・すりごまを贅沢に使用したドレッシングです。
胡麻そのままの香ばしさとトロッと濃厚な味わいで、野菜をより美味しくお召し上がりいただけます。
和え物やお豆腐、お鍋料理のタレとしてもおすすめです。
食用ごま油、醸造酢(りんご酢、米酢)、ごま(ねりごま、すりごま)、砂糖、醤油、卵黄、発酵調味料、みりん、食塩、(原材料の一部に卵、大豆、小麦を含む)
食ここちゃんごま好きのための無添加ドレッシング♪
【安本産業】お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシング
安本産業の『お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシング』は、国産米のみでつくられた無添加ドレッシングです。
添加物だけでなく砂糖も不使用。主原料の米こうじには、島根県産米の「きぬむすめ」が使用されています。
自然の甘みとマイルドな酸味で、サラダや海藻、お肉やお魚との相性もバツグンです。
甘酒、米油、塩こうじ、米酢
食ここちゃん小麦も含まれないグルテンフリーです♪
ポチップ
【成城石井】有機バルサミコドレッシング
『有機バルサミコドレッシング』は、成城石井で販売されているオリジナルドレッシングです。
イタリア産の有機バルサミコ酢と8種類のハーブやスパイスを使用し、野菜サラダや魚・肉料理など万能にお使いいただけます。
マイルドな酸味ですっぱいのが苦手な方にも◎ 家族みんなで使えるドレッシングです。
有機醸造酢(有機ぶどう酢(有機バルサミコ酢)、有機穀物酢)、有機オリーブ油、有機砂糖、食塩、有機醤油、有機トマトペースト、有機りんごピューレ、有機香辛料、(一部に小麦・大豆・りんごを含む)
食ここちゃん成城石井のオンラインストアでも取り扱いがあります。
ポチップ
【成城石井】なんでもいけるノンオイルゆずドレシング
『なんでもいけるノンオイルゆずドレシング』は、国産出汁のきいた成城石井オリジナルのドレッシングです。
徳島産のゆず果汁、北海道産の利尻昆布、本醸造醤油などを使用。さらに大根おろしの入った贅沢な仕上がりです。
旨み成分として「酵母エキス」は含まれていますが、ノンオイルで無添加。なんでも使える万能ドレッシングです。
こいくちしょうゆ(本醸造醤油)、大根、醸造酢、三温糖、本みりん、ゆず果汁、澱粉、昆布、酵母エキス、食塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
食ここちゃん成城石井のオンラインストアでも購入可能です◎
ポチップ
【吉田ふるさと村】無添加ドレッシング
吉田ふるさと村では、島根県・奥出雲吉田町産の食材をいかした無添加ドレッシングを販売しています。
さっぱりとした『うめ味』や、風味豊かな『しょうが味』はノンオイル。
さらにお肉との相性も良い『玉ねぎ味』、貴重な国産ごまを使用した『黒ごま味』など多彩なバリエーション。
どれも自然の旨みが素材の味を引き立てる、人気のドレッシングです。
発酵調味料（米、米麹、食塩）、醤油（小麦、大豆を含む）、米酢、砂糖（粗糖）、生姜
ポチップ
【光食品】野菜ドレッシング
光食品の『野菜ドレッシング』は、玉ねぎのツブツブ感が特徴の醤油ベースのドレッシングです。
玉ねぎ・にんじん・レモンは、すべて国産の有機野菜を使用。
圧搾法による純正なたね油や、非遺伝子組み換えのコーンスターチに天日塩など、素材ひとつひとつにこだわっています。
有機米酢（有機米（国産））、なたね油、有機たまねぎ、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、食塩、でんぷん、昆布、有機にんじん、有機レモン、香辛料
食ここちゃんさっぱりとしたサラダドレッシングです♪
【カフェパレット】食べる玉ねぎドレッシング
カフェパレットの『食べる玉ねぎドレッシング』は、やさしい甘みの淡路島産たまねぎを使用した、万能ドレッシングです。
玉ねぎ・実生ゆず・がごめ昆布・唐辛子と4タイプの味がでていますが、定番の『玉ねぎ味』や『ゆず味（ゆず+玉ねぎ）』が人気。
ギフトボックス入りも販売されていて、季節の贈り物にもおすすめです。
玉葱（淡路島産）、菜種油、穀物酢、砂糖、醤油、食塩、セロリ、赤ピーマン、大蒜（一部に小麦・大豆を含む）
食ここちゃん和食にも洋食・肉料理のソースとしても◎
ポチップ
【1foods tokyo】 高級ドレッシング
完全無添加の高級ドレッシング『1foods tokyo ドレッシング』は、安心の国産野菜を使用した、世界有数のシェフ監修の手づくりドレッシングです。
ネギや人参、カボスなど7種のバリエーション。野菜や果物をたっぷりに使用しているので、素材そのままの香りや甘みを味わうことができます。
とろっと濃厚なソースは、サラダだけでなくお肉やお魚などのメイン料理にも幅広くお使いいだけます。
人参（国産）、食用なたね油、醸造酢、はちみつ、本醸造醤油（非遺伝子組み替え大豆使用）、食塩、にんにく、胡椒、（一部に小麦、大豆使用）
食ここちゃん季節の贈り物にも♪
ポチップ
ポチップ
まとめ：美味しい無添加ドレッシングは子供の好き嫌いにも◎
市販されているドレッシングの注意点と、おすすめ無添加ドレッシングを紹介しました。
ドレッシングの添加物は意外と多く、化学的な成分で濃い味つけになってることも少なくありません。
また使われている植物油脂は遺伝子組み換え原料が使われている可能性が高く、日常的に使うなら安全性も気になるところ。
子供にも安心のドレッシングを選ぶなら、できるだけ自然由来の原料を使用したもの、ノンオイルの種類もおすすめです。
代用するなら『めんつゆ』や『ポン酢』を使えば、味のバリエーションも広がります。