くまここちゃん添加物の少ないケーキやケーキ屋さんが知りたい！
そんな悩みにお答えします。
誕生日やクリスマスなど、お祝いごとにかかせない「ケーキ」ですが、市販のものには添加物や白砂糖など気になる原材料がたっぷり使われています。
さらに小麦や乳製品、卵など食生活に制限のある方にとっては、選ぶだけでも大変……。
どうせなら子供にも安心の、家族みんなが食べられる美味しいケーキを選びたいですよね。
そこでこの記事では、ケーキに使われている添加物や注意したいポイント、さらに通販でお取り寄せができるおすすめの無添加ケーキを紹介します。
グルテンフリーやヴィーガンさんでも食べることのできる、卵・乳製品・小麦不使用の種類や、
白砂糖・砂糖の使われていない自然派・ヘルシーケーキも紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください！
市販ケーキの注意点したい原材料
市販のケーキには、土台となるスポンジケーキにも、デコレーションなどにわれるホイップクリームにも多くの添加物や糖類が使われている場合があります。
ここでは、手作りケーキにもかかせない「生クリーム」や便利な「ホイップクリーム」について詳しく解説します。
生クリーム・ホイップクリームの違い
ケーキのデコレーションにかかせない「生クリーム」ですが、
市販で売られている安いケーキの原材料をみてみると、生クリームではなく「ホイップクリーム」と書かれていることがあります。
生クリームに似せたホイップクリームには、乳成分よりも多くの植物油脂や糖類が使われていて、さらに添加物も多く含まれます。
植物油脂、水飴、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、食塩／カゼインNa、乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料、リン酸塩（Na）、カロテン色素
これは生クリームよりも、期限が長く時間がたってもそのまま同じ状態で食べることができるよう工夫された製品なのですが、
カラダにとっては大きな負担になるのでなるべく避けたいところです。
生クリームって？
解説した「ホイップクリーム」に対して、
「純生クリーム」や「フレッシュクリーム」といった名称で売られている、いわゆる生クリームには添加物や植物性油脂は使われません。
【種類別：クリーム】として販売されるこれらの種類は、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令において、〜生乳や牛乳などから乳脂肪分以外の成分を除去したもの・さらに乳脂肪分18％以上〜といったルールがあるためで、
１４ この命令において「クリーム」とは、生乳
、牛乳、特別牛乳又は生水牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去したものをいう。
引用：乳及び乳製品の成分規格等に関する命令>第二条
（三） 乳製品の成分規格並びに製造及び保存の方法の基準
（１） クリーム
１ 成分規格
乳脂肪分 一八・〇％以上
引用：：乳及び乳製品の成分規格等に関する命令
これ以外は「乳又は乳製品を主要原料とする食品」に分類され、乳化剤や安定剤、植物性油脂などの使用が認められています。
お家でケーキを作るときには、原材料をしっかり確認するか「純生クリーム」や「フレッシュクリーム」といった種類を選ぶのがおすすめです。
ポチップ
膨張剤・ベーキングパウダーは安全？
お菓子やスポンジケーキなどに使われる膨張剤（ベーキングパウダー・ふくらし粉）は、
イーストなどの天然膨張剤とは違い、蒸し菓子や焼き菓子を短時間で膨らませることができる食品添加物です。
これは一括表示が可能な合成添加物なので、どの成分がいくつ使われているのか消費者には分かりません。
ガス発生剤としての炭酸水素ナトリウム（重曹）だけなら問題ないのですが、
硫酸アルミニウムカリウム（ミョウバン）や、リン酸塩類などの安全性が気になる物質も混ざっている可能性があります。
例えば「ミョウバン」は、アルミニウムを含む化合物であり、国際機関JECFAでは、アルミニウムの影響を指摘し一週間あたりの暫定的な許容量を指定しています。
日本でも過剰にとらなければ影響はないと考えられていますが、安いパンやお菓子、ケーキにはよく入っているため、子供のおやつなどには注意が必要です。
ベーキングパウダーはなるべく使用されていないもの、お家で手作りされるならアルミフリーなどの安全性に配慮した種類がおすすめです。
【お取り寄せ】無添加ケーキ・ケーキ屋さんおすすめ13選！
通販でお取り寄せが可能な「無添加・低添加」の美味しいケーキを販売しているお店を紹介します。
小麦粉不使用のグルテンフリー、卵や乳製品が不使用のヴィーガン対応や、ヘルシーな砂糖なし・白砂糖不使用など、
食生活に制限のある方向けのショップも揃えましたので、ぜひご覧ください。
食ここちゃん順番に解説していきます♪
【ましゅれ】完全無添加ケーキ
自然素材の菓子工房『ましゅれ』は、北海道の無農薬食材を使った無添加スイーツを販売するお店です。
ケーキやタルト、シュークリームやフィナンシェなどの多彩なスイーツは、手土産やギフトにもおすすめ。
無添加飼料で育った平飼い卵、北海道産の無添加生クリーム、北海道産の無農薬小麦、無農薬の野菜や果物など、
原材料の原料にまでこだわった、贅沢な無添加ケーキです。
スポンジ[有機JAS認定の無農薬北海道小麦・北海道産無添加自然卵・ミネラルサトウキビ粗糖・北海道天然水]有機JAS認定無農薬北海道小麦・北海道産無添加自然卵・ミネラルサトウキビ粗糖・十勝産無添加純生クリーム・北海道特選根釧牛乳・粗塩・イチゴ・オレンジ・キウイ・洋酒・手作りシロップ(北海道天然水・ゼラチン・ミネラルサトウキビ粗糖)・北海道ホワイトチョコレート(原料に天然由来大豆抽出レシチンを使用)
食ここちゃん楽天市場でご覧いただけます◎
【musubi-cafe】ヘルシーケーキ
『ムスビカフェ』は、卵・乳・小麦・白砂糖を使わないヘルシースイーツの専門店。
京豆腐や豆乳を使ったオリジナルケーキや、手土産にもおすすめのタルトやプリンなど、多くの種類からお選びいただけます。
原材料はなるべく国産のものを使用。京都・嵐山の店舗にて手づくりされた、こだわりのケーキです。
京都産豆腐、てんさい糖、有機豆乳、カシューナッツ、ココナッツオイル（農薬・化学肥料不使用）、米粉、ココア、アーモンドプードル、ホワイトソルガム、タピオカ粉、なたね油、オーガニックコーンスターチ、寒天、ラム酒、粉飴、アルミフリーベーキングパウダー、サイリウム、バニラエッセンス、コーヒー、天日塩
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
ポチップ
ポチップ
【Cake.jp】ケーキ専門通販サイト
ケーキ専門の通販サイトCake.jpは、全国1,500店舗以上の洋菓子店のなかから、お好きな条件で探せるお取り寄せサイトです。
『グルテンフリー』や、『ヴィーガン対応』ケーキはもちろん、赤ちゃん・キッズ用の『お誕生日ケーキ』など、
たくさんのお店からこだわり条件で探すことができます。
食ここちゃん原材料も分かりやすく記載があるので、好みのケーキが見つけやすい◎
＼ オーダメイドで探せるスイーツ／
【Vee Tree】ヴィーガン&グルテンフリースイーツ
『ビートゥリー』は、ヴィーガン&グルテンフリースイーツの専門店。
卵や乳製品などの動物性食材を使用せず、米粉や米油、ナッツ、豆乳などの植物性素材のみでつくられたオリジナルのスイーツです。
また白砂糖も不使用なので、ヘルシーケーキをお探しの方にもおすすめ。
華やかなデコレーションケーキや、色とりどりのアソートケーキなど、自然派なのにとっても豪華な見た目も特徴です。
・ケーキ：カシューナッツ、キビ砂糖、有機ココナッツオイル、有機デーツ、有機コールドプレスカカオパウダー、有機コールドプレスカカオバター、バニラエクストラクト、寒天、塩
・クリーム：カシューナッツ、きび砂糖、有機ココナッツオイル、バニラエクストラクト、有機オレンジオイル、有機ビーツパウダー、スピルリナパウダー、抹茶パウダー、有機マキベリーパウダー、炭パウダー、寒天、塩
食ここちゃん楽天市場からご覧いただけます♪
【LOHAS】手作りロータルト
ナッツやドライフルーツのお店『LOHAS（ロハス）』では、自然の美味しさをいかしたオリジナルタルトを販売しています。
食物の酵素を残すため48℃以上の熱を加えずに手作りされたロータルトは、小麦粉・卵・乳製品・砂糖不使用。
ヴィーガン対応の、栄養満点スイーツです。
・ クラスト：無添加 生アーモンド、無添加 デーツ、無添加 生カシューナッツ
・ フィリング：無添加 生カシューナッツ、有機 ローココナッツオイル、有機 ローアガベネクター、有機 ローカカオパウダー、バニラエクストラクト、塩
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
【koeko Labo Diva】グルテンフリースイーツ
米粉を使ったグルテンフリースイーツ専門店『Komeko Labo Diva』では、手軽に食べられるのお菓子やパンを多数販売しています。
熊本県産の米粉を使用した『ガトーショコラ』は、直径15cmの5号サイズ。米粉や豆乳、ココアパウダーを使ったヘルシーケーキです。
それ以外にも、マフィンやパン、クッキーなどお食事にもおやつにも嬉しいバリエーションが揃っています。
無調整豆乳、きび砂糖、米粉、アーモンドプードル、チョコレート（乳製品不使用）、米油、ココアパウダー、BP（アルミフリー）
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
【コガネイチーズケーキ】添加物不使用チーズケーキ
『コガネイチーズケーキ』は、無添加で白砂糖不使用のチーズケーキを販売するお店。
ドラフルーツやきび砂糖などの自然な甘みを活かし、一つ一つ丁寧に手作りされています。
定番人気の「レアチーズケーキ」から、ドライフルーツやナッツのたっぷり入った「朝ごはんチーズケーキ」、
手土産やギフトにもおすすめな季節限定セットまで、様々な種類からお選びいただけます。
クリームチーズ（国内製造）、生クリーム、グラハムクッキー(全粒粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ)、バター、きび砂糖、レモン果汁、ゼラチン、食塩（ゲランド製造）
食ここちゃん過剰包装なしで環境にも配慮◎
ポチップ
ポチップ
【ｻﾝﾃｶﾌｪまる】グルテンフリー&ヴィーガンスイーツ
『サンテカフェまる』は、九州産の食材を使用した手作りスイーツ専門店。
福岡県産の米粉や無農薬玄米、国産なたね油など、国産やオーガニック食材を中心に素材にこだわったスイーツを販売しています。
すべてが小麦粉不使用 & 卵・乳製品などの動物性原料も不使用の、グルテンフリー&ヴィーガン対応。
ケーキだけでなくタルトやカップスイーツなど、手土産としても人気の種類が揃っています。
カシューナッツ（ベトナム）、アーモンド・オーガニックアガベシロップ・オーガニックココナッツオイル・いちご・ブラウンシュガー・くるみ・有機レモン汁・ブルーベリー・オーガニックバニラエクストラ
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
【心優-cotoyusweets-】手づくりケーキ
『心優-cotoyusweets-』は、九州産のこだわり食材を中心に使用した、低添加・白砂糖不使用のスイーツを販売するお店です。
人気のアソートセットや季節の限定スイーツなど、お誕生日やクリスマス、贈り物にもぴったりのケーキやスイーツが揃っています。
食ここちゃんふるさと納税の利用も可能です◎
※心優-cotoyusweets-は「大丸松坂屋オンラインストア」でもご覧いただけます。
【WAGOME】7大アレルゲン不使用ケーキ
国産コシヒカリ100％を使用したグルテンフリーのパンやケーキを販売する『WAGOME』では、グルテンフリー&アレルギー対応のスイーツを販売しています。
『ガトーショコラ』は、上質な有機ココアや豆乳を使用したしっとり＆やわらかなケーキ。
『豆乳米粉スポンジケーキ』は、プレーンとオーガニックココアの2タイプで、
そのままでも、クリームやフルーツなどでデコレーションするのにもおすすめです。
豆乳・ココア（有機カカオ）・ホワイトソルガム粉・タイガーナッツパウダー・甜菜糖・菜種油・有機レモン果汁・ベーキングパウダー （アルミフリー）・天然塩・オレンジリキュール（オレンジピール）・重曹
食ここちゃんその他、米粉パンやシフォンケーキも人気◎
ポチップ
ポチップ
【コメル】お米のスポンジケーキ
コメルの『お米のスポンジケーキ』は、山形県産ブランド米・はえぬきを使用した、グルテンフリーのスポンジケーキです。
そのままおやつにはもちろん、手作りでデコレーションするのもOK。
お米だけでなく、卵やバーターなどの素材にこだわった専門店のスポンジケーキです。
卵(国産)、有機砂糖、米粉、バター、牛乳、はちみつ(一部に卵、乳成分を含む)
【ハニーマザー】お米のタルト
ハニーマザーの『お米のタルト』は、有機栽培米を使用した、グルテンフリーのタルトケーキです。
サクサクのタルト生地に、有機豆乳のクリーム、3種類の香ばしいナッツとオーガニックのキャラメルソースがぎっしり。
小麦だけでなく、乳製品や卵、白砂糖も不使用なので、食生活に制限がある方にもおすすめです。
有機メープルシロップ（カナダ）、有機米粉（有機山田錦米（兵庫県産））、アーモンドプードル、くるみ、アーモンド、なたね油、有機豆乳、てんさい糖、有機ココナッツオイル、タピオカ粉、ピスタチオ、有機ココナッツフラワー、天然塩/ベーキングパウダー（アルミフリー）
食ここちゃんヘルシーなのにリッチな甘み♪
【健美屋】低糖質ケーキ
『健美屋』では、小麦粉&砂糖不使用のグルテンフリー・ヘルシースイーツを販売しています。
ベイクドチーズ・チョコレート・宇治抹茶味などの『ホールケーキ』や、大豆粉を使った『パウンドケーキ』など種類も豊富。
どれも低糖質で、低添加。ギフトにもおすすめです。
クリームチーズ（北海道産）、フレッシュクリーム（北海道産）、ブリーチーズ、鶏卵、エリスリトール（天然由来の甘味料）、アーモンドプードル／ラカンカ抽出物（天然由来の甘味料）
