グルテンフリーカレーに「とろみ」をつける方法&小麦粉なしのカレー粉・カレールー12選!

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グルテンフリー・小麦粉不使用のカレー粉
おなやみ

小麦粉の使わないカレーが食べたいなぁ……。

そんな悩みにお答えします。

多くの方に人気のある「カレー」ですが、市販のカレールーのほとんどの種類には小麦粉が含まれていて、

小麦が食べられない方やグルテンフリーにこだわりの方には、なかなか手が出しづらいのが現状です。

実際にスーパーなどで探してみても、小麦粉不使用カレールー種類が少なく

完全に小麦が含まれないよう徹底管理されたグルテンフリーの製品はさらに数を選びます。

また小麦を含まないカレー粉は、しゃばしゃばで「とろみ」が少なく、理想のカレーを作れないとお悩みの方も多いのではないでしょうか。

そこでこの記事では、小麦粉不使用のカレーに「とろみ」を簡単につける方法と、

おすすめの小麦粉なしのカレー粉・カレールーを紹介します。

子供に嬉しい甘口や、スーパーで買える人気の種類も揃えましたのでぜひご覧ください!

もくじ

カレーに「小麦粉」が使われる理由

市販のカレールーに「小麦粉」が使われるのには、2つの理由があります。

  • スパイスと油のつなぎ
  • カレーにとろみを出すため

固形のカレールーには、「」と「小麦」が使われていますが、

小麦粉を炒め、スパイス(香辛料)を加えて固めたものが「カレールー」です。

そのためカレールーを使えば自然にとろみがつくことになり、

小麦粉が含まれない「カレー粉」だけで作ったカレーは、そのままだとサラサラシャバシャバとした仕上がりになります。

小麦粉不使用カレー粉

小麦粉以外で「とろみ」をつける方法

米粉

小麦粉不使用のカレー粉で作ったカレーに「とろみ」をつけるには、3つの方法があります。

  • ゆっくり煮込む(10〜15分程度)
  • すりおろしたじゃがいもを加える
  • 米粉片栗粉を水に溶かして入れる

なかでも手軽でおすすめなのは、米粉片栗粉を入れる方法です。

市販のカレールーのようにドロドロにはなりませんが、トロッとした自然なとろみをかんたんにつけることができます。

やり方は「米粉(片栗粉)を水で溶いたものを、完成したカレーに入れる」だけ。カレーは弱火で、混ぜながら少しずつ入れるのがポイントです。

食ここちゃん

少量でもちゃんととろがつきます◎

ちなみに、しっかり効率的にとろみをつけたい方は片栗粉を、自然なとろみがお好みの方は米粉がおすすめです。

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小麦粉不使用カレー粉

小麦粉なし・グルテンフリーのカレー粉&カレールー12選!

カレー

おすすめの「カレー粉・カレールー」を紹介します。

すべて小麦粉不使用またはグルテンフリー

さらに添加物も不使用の、家族みんなで安心して食べられる種類を揃えました。

スーパーでも身近に買えるものから、子供にも嬉しい甘口タイプもありますので、お買い物の参考にもぜひご覧ください!

スクロールできます
商品名種類詳細
(別記事に移動します)

【インデアン食品】純カレー
粉末タイプ
大容量あり
油・小麦粉不使用
詳細を見る

【第3世界】カレーの壺
ペーストタイプ
動物性原料不使用
小麦粉不使用
甘口あり
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【ベジテ】植物性カレールウ
フレークタイプ
動物性原料不使用
グルテンフリー
砂糖なし
甘口あり
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【フード.スナガ】
ファインカレーフレーク
フレークタイプ
動物性原料不使用
グルテンフリー
砂糖なし
辛さ控えめ
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【ナイル商会】インデラカレー
粉末タイプ
油・小麦粉不使用
砂糖なし
大容量あり
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【タマチャン ショップ】なないろカレー
粉末タイプ
グルテンフリー
一部有機原料使用
甘口あり
詳細を見る

【S&B食品】 特製エスビーカレー
粉末
油・小麦粉不使用
大容量あり
詳細を見る

【スパイス研究所】
オールインワンカレー
スパイスミックス
小麦粉不使用
詳細を見る

【スマイル&】
有機はじめてのスパイス
粉末タイプ
1歳から食べられる
油・小麦粉・食塩・砂糖不使用
オーガニック原料使用
詳細を見る

【ナチュラル専科】カレースパイス
粉末タイプ
油・小麦粉不使用
砂糖なし
詳細を見る

【メープロイ】カレーペースト
ペーストタイプ
小麦粉不使用
砂糖なし
タイカレーが作れる
詳細を見る
マンゴスのカレー粉
【MANGOS】
有機カレーミックスマイルド
粉末タイプ
油・小麦粉不使用
砂糖なし
オーガニック原料使用
辛さ控えめ
詳細を見る

各商品の詳しい内容は、「無添加カレールー&カレー粉12選◎スーパーで買えるおすすめ」の記事内で解説していますので、ぜひこちらもご覧ください。

まとめ:グルフリカレーは簡単にとろみがつけられる!

料理を始めようとする親子

市販のカレールーに小麦粉が含まれている理由と、小麦粉以外でカレーに「とろみ」をつける方法、

さらにおすすめの小麦粉なし・グルテンフリーカレールーを紹介しました。

実は小麦粉が含まれていないカレーでも、片栗粉米粉を使えばかんたんに「とろみ」をつけることができます。

それぞれ、に溶かしたものを少量ずつ混ぜながら入れるのがポイント!

とろみが強いのがお好みなら片栗粉を、自然なとろみなら米粉がおすすめです。

どちらもスーパーで手軽に手に入りますので、ぜひお試しください。

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もくじ