本物のマヌカハニーの選び方！美味しく食べ続けられる🍯おすすめ4選を紹介♪

2023年8月20日2023年10月10日

記事には広告リンクをふくみます。

おなやみ

マヌカハニーってどうやって選べばいいの？

そんな悩みにお答えします。

体調管理や美容にも、なにかと注目が集まる「マヌカハニー」。

最近ではスーパーでも気軽に購入できるようになりました。

でもマヌカハニーは種類が多くてどれがいいのか、選び方が難しいと思われる方も多いのではないでしょうか。

しかも、マヌカハニーって独特のクセがあり「まずい！」「食べにくい！」という声もしばしば聞こえてきます……。

そこでこの記事では、市販のマヌカハニーを選ぶときの注意点や、マヌカハニーのMGO、UMFなどの値について解説。

さらに実際に筆者が食べたことのあるマヌカハニーの中から、品質と美味しさがピカイチのおすすめのマヌカハニーを紹介します。

この記事を読めば、マヌカハニーの選び方がわかり、自分にぴったり種類に出会えます！

持ち運びのできる個包装スナップや、ロゼンジ（のど飴）のおすすめや、

最後にマヌカハニーは何歳から食べられるか？という疑問もお伝えしますので、ぜひ最後までご覧ください。

マヌカハニーとハチミツの違い

マヌカハニーとは、ニュージーランド原産のハチミツのことで、「マヌカ」とは原住民のマオリ族の言葉に由来しています。

ニュージーランドは日本と似たような四季があり、

マヌカの花は一年のうち数週間しか咲かないため、とても貴重なハチミツと言われています。

食ここちゃん

一般的な蜂蜜と同じく常温保存ができるよ。

色が濃く、濃厚な味わいが特徴で、

そのままで食べるのはもちろん、ヨーグルトやアイス、パンやナッツにかけるのもおすすめです。

マヌカハニーと一般的な「蜂蜜」との違いは、MG（メチオグリオキサール）という抗菌成分が多く含まれているところ。

普通のハチミツはこれが含まれていないか、含まれていても少量です。

ニュージーランドのワイカト大学のモーラン博士がマヌカ蜂蜜には高い抗菌活性があることを見出し，またドイツのヘンレ博士はその抗菌活性成分がメチルグリオキサール（図 2）であることを示した。
引用：マヌカ蜂蜜の現状について　─特徴，成分，認証─

しかし、このメチオグリオキサールをはじめとするマヌカハニー特有の成分によって、

味や風味が「普通のはちみつ」とはちょっと違い、人によっては「まずい」「食べにくい」となるわけです。

マヌカハニーの「選び方」や「数値」の見方

本物の美味しいマヌカハニーを選ぶ上で、ポイントになる項目は4つです。

バッチ番号（追跡可能性）
レベル（MGO、UMF等）
残留農薬
モノフローラル・マルチフローラル

食ここちゃん

順番に解説していきます♪

【バッチ番号】追跡可能であるか？

ニュージーランドで瓶詰めされた本物のマヌカハニーには、ラベルに「バッチ番号」が記載されいます。

ニュージーランド産のマヌカハニーは、政府の化学的な検査をクリアしたもののみ販売が許可され、養蜂家はマヌカハニーの詳細な記録を登録する必要があります。

2017年12月、一次産業省（MPI）は、特定の蜂蜜がニュージーランドのマヌカハニーであるかどうかを認証するために使用できる強力な科学的定義を完成させました。
引用：Mānuka honey testing

消費者は、このバッチ番号やラベルをスマホで読み込んだりパソコンなどで調べることで、

どこの養蜂家でとれたマヌカハニーか？、メチオグリオキサールの数値（試験結果）はどれくらいか？などを知ることができます。

【MG/UMF】値や数値はどうみる？

マヌカハニーは、それぞれ規格によって数値化されグレードが分かれています。

これは大きく分けて4種類あり、メーカによって採用している規格が異なります。

規格名	意味
MG・MGO（メチオグリオキサール）	抗菌成分MGの含有量。１kg中に何mgのMGが入っているかを表す。例：100mg含まれている→「MG100＋」
UMF（ユニーク・マヌカ・ファクター）	フェノール液（消毒液）の濃度と比較した抗菌力を表す。例：フェノール液5%に相当する→UMF5＋。
MGS（モラン・ゴールド・スタンダード）	マヌカハニーの持つ健康活性力をフェノール液と比べた数値。
Kファクター（ケーファクター）	ヴェダースプーン社の独自規格。

※MG＝メチオグリオキサールのこと。

食ここちゃん

結論として「どれが一番良い」はありません。それぞれ解説します。

MG・MGO（ﾒﾁｵｸﾞﾘｵｷｻｰﾙ）

マヌカハニー特有の抗菌成分「メチルグリオキサール」の量がわかりやすく表されているのがMG（MGO）です。

これは「１kg中に何mgのメチルグリオキサールが入っているか」を表していています。

食ここちゃん

100mg含まれている場合は「MG100^＋」となる。

この数値が高ければ高いほど、メチオグリオキサールの含有量が多いという意味です。

UMF（ﾕﾆｰｸ・ﾏﾇｶ・ﾌｧｸﾀｰ）

UMFはニュージーランドのマヌカハニー協会の独自規格です。

UMFは独自に４つの品質評価テスト（効力、信頼性、鮮度、純度）を設けていて、認定されたブランドのみ使用が許されています。

UMFマヌカハニーにはMG値も併記されていて含有量がわかるようになっていたり、MHF値の値が決まっていたりと鮮度にも基準があるところが特徴です。

信頼性が高い規格ですが、あえて認証を受けずにコストを下げ、安く提供するメーカーもあったりします。

余談：HMF値（ヒドロキシメチルフルフラール）とは？

マヌカハニーに含まれるMG量は、数値が高いほど高値で販売されていますが、

これは一定期間、貯蔵したり加熱したりするとMG数値を増加させることができます。

この異常な加熱処理や長期保存は、HMF値で見破ることができます。

蜂蜜の加熱はヒドロキシメチルフルフラール（HMF）量を確実に増加させるため、HMF量の検査により異常な加熱処理や長期保存を見破ることができる。
引用：マヌカハニーの成分検査による認証・グレーディングについて

UMFでは、HML値40mg/kg以下と定められており、異常な数値のものを認めていません。

MGS（ﾓﾗﾝ・ｺﾞｰﾙﾄﾞ・ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ）

マヌカハニー研究の第一人者・ピーターモラン博士が生み出した基準が、MGS（モラン・ゴールド・スタンダード）です。

MGSはUMFの基準も取り入れつつ、確実に表示数値以上のマヌカを保証するために、

表示数値よりも実際の数値が高めのもので製造されています。

食ここちゃん

UMF規格と同じくMG値も書かれている。

残留農薬は気にするべき？

農薬は「ポジティブリスト制度」によって原則すべてに残留基準が設定されていて、

輸入ハチミツのグリホサート（除草剤）については、基準値0.05ppmとなっています。(2023年8月現在）

他と比べてみると米（玄米）は0.1ppm、小麦は30ppm、大豆は20ppmとなり、かなり厳しい基準になっていることが分かります。

もし気になるようであれば、無農薬のマヌカハニーを選ぶのがおすすめです。

・参考：食品衛生法における農薬の残留基準について

モノフローラルかマルチフローラルか？

同じマヌカハニーと販売されているものでも、実は「モノフローラルマヌカハニー」と「マルチフローラルマヌカハニー」に分けられます。

モノフローラルはマヌカ単一の花から採れたマヌカハニー。

マルチフローラルはマヌカと他の花の蜜が混ざっているマヌカハニーのことを表します。

どちらも一定の成分が含まれていればマヌカハニーとして販売が許されており、2つの区分けはニュージーランド政府の化学検査によって分けられます。

日本ではモノフローラルか、マルチフローラルかよりもMG値を気にする人が多いため注目されていませんが、

実際はほとんどが、マルチフローラルの可能性が高いです。

しかし、個人的にはモノフローラルの方が、えぐみが少なく美味しいものが多いのでおすすめです。

食べ続けられる美味しいマヌカハニー4選！

信頼できるブランドのなかから、本当におすすめできるマヌカハニーを紹介します。

どれも実際に食べ続けていたことのある、美味しいマヌカハニーです。

商品名	規格	種類
ハニーマザー	UMF	マヌカ蜂蜜個包装スナップロゼンジ（のど飴）
ヴェダースプーン	Kファクター	マヌカ蜂蜜ドロップサプリメント個包装スナップ
ハニーバレー	UMF	マヌカ蜂蜜
マリリニュージーランド	MGS・MGO	マヌカ蜂蜜個包装スナップロゼンジ（のど飴）