おなやみ納豆の添加物や遺伝子組換え大豆が気になるなぁ……。
そんな悩みにお答えします。
みんな大好きな納豆ですが、種類が多くて、どれが美味しく安全なのか見分けがつきません。
とくに最近では、納豆の原料である「大豆」の表示が複雑になっていたりして、とっても分かりにくいですよね。
また、大豆だけでなく、付属のたれやからしの添加物も気になるところ。
そこでこの記事では、ネットやスーパーでも買える！おすすめ納豆について解説します。
納豆の原料である大豆の遺伝子組換え問題や、添加物についても詳しく解説しますので、ぜひご覧ください！
納豆を買うときの注意点
スーパーなど市販で売られている、納豆を選ぶときの注意点は3つです。
食ここちゃん順番に解説していきます。
遺伝子組み換え大豆
国内で消費される大豆の90%以上は輸入品。その輸入先のほとんどがアメリカ、つまり遺伝子組換え大豆の可能性が高いです。
遺伝子組換え表示制度は、2023年4月以降に新制度が施行され、以前よりも表示が厳しくなりました。
新制度では、分別生産流通管理をして遺伝子組換えの混入がない（不検出）と認められるもののみが、「非遺伝子組換え」「遺伝子組換えではない」の表示が可能に。
一方、分別生産流通管理をして意図せざる混入を5%以下に抑えられているものは、「分別生産流通管理済み」「遺伝子組換え混入防止管理済」等の表示に切り替わっています。
食ここちゃん分別生産流通管理済みとは、生産・流通・製造までを遺伝子組換え大豆と分けて管理されているという意味です。
以前は5%以下であっても「遺伝子組換えではない」の表示ができたため、より厳しく改正されたということです。
食ここちゃん世界の表示制度と比べてもかなり厳しく変わりました。（例：EU…0.9%以下）
スーパーなどで「遺伝子組換えではない」大豆の納豆を探すには、まずは100%国産の大豆を使用したものを見つけてください。
なぜなら、国内での遺伝子組換え作物はの栽培は認められてないからです。
さらにその中で不検出と確認された、遺伝子組換え大豆を一切含まないと断定される納豆のみが、「遺伝子組み換えではない」と表記することができます。
食ここちゃん不検出とは、決められた公定検査法において、遺伝子組換え大豆の混入が科学的に検出されないということです。
ー参考URLー
・消費者庁：新たな遺伝子組換え表示制度について
・WedgeONLINE：変わる遺伝子組換え食品表示 消費者どう見ているのか
大豆の残留農薬
大豆の残留農薬について、除草剤であるグリホサートの残留基準値は20ppmとなっています。
食ここちゃん小麦は30ppm、ほとんが国産のお米は0.1ppm
輸入大豆は、収穫前に除草剤を散布（プレハーベスト）されるため、多くの残留農薬が含まれる傾向にありますが、
国産のものを選べば比較的、回避できるようです。
そのため国産大豆を選ぶのはもちろんのこと、無農薬・オーガニックの納豆を選ぶのがもっともおすすめです。
食ここちゃん有機作物には、遺伝子組換え技術を用いることは認められていません。
たれ・カラシの添加物
納豆のたれやカラシには多くの添加物が入っています。
とくに調味料（アミノ酸等）・増粘多糖類・香料など、一括表示が許されている食品添加物も多く含まれ、
いったい何種類の添加物が入っているかも不明です。
残念ながら市販の納豆には、たれやからしまで無添加の種類はほとんどないため、べつで調味料を常備しておくのがおすすめです。
食ここちゃん無添加のお酢やめんつゆも美味しい♪
国産大豆のおすすめ納豆13選！
通販・スーパーでも買えるおすすめの納豆を紹介します。
すべて国産&非遺伝子組み換えの大豆100%を使用。タレやカラシも無添加・低添加のものを厳選しています。
遺伝子組換え大豆がいっさい含まれていない証明がされている「遺伝子組換えではない」表示のもの、
さらに国産大豆を使用した自然栽培や有機大豆を使用したもの。
そして表示改正に伴い、「分別生産流通管理済み」等の表示に切り替わっているが、
改正前と同じ遺伝子組み換えではない国産大豆100％を使用している種類も合わせて紹介しています。
| 「遺伝子組換えではない」の表示又は、有機栽培以上のもの | 「分別生産流通管理済み」の表示のもの、又は記載なし |
|---|---|
 【橋本商店】飛騨納豆 ※遺伝子組換えではない |   【道南平塚食品】くま納豆 カップ ※グルテンフリーたれ付あり・分別生産流通管理済み |
  【太子食品】 北の大豆 ※遺伝子組換えではない |   【道南平塚食品】くま納豆わら ※分別生産流通管理済み |
  【秋山食品】生板納豆 ※表示なし・有機原料使用 |   【道南平塚食品】鮭節納豆パック 他 ※分別生産流通管理済み |
 【たまな商店】自然栽培・大粒納豆 ※自然栽培・受注生産 |   【道南平塚食品】極小納豆パック（お得用） ※分別生産流通管理済み |
 【遠野納豆】豆・豆・豆（ず・ず・ず）※遺伝子組換えではない |  【二代目福治郎】国産 高級納豆 ※表示なし |
  【川口納豆】乾燥納豆※遺伝子組み換えではない |  【自然の味そのまんま】国産納豆 ※表示なし |
 【食べチョク】自然栽培の納豆 | ー |
食ここちゃんすべて国産大豆100％です。
ー掲載商品についてー
解説した通り、「遺伝子組み換えではない」表示を行うには一粒も混入していないことを国に証明する必要があり、現状メーカーがかなり限定されています。実際に4月以降、多くのメーカーが「遺伝子組換えではない」表示から→「分別生産流通管理済」又は、表示なしに変更されています。これは中身が変わったのではなく、表示ができなくなったためです。
また一方で、国産大豆は遺伝子組換え大豆の栽培は禁止されているため、当サイトでは「分別生産流通管理済み」表示や「表示なし」のものでも、非遺伝子組換え大豆である国産大豆100％のメーカーであれば合わせて紹介することにいたしました。このことをご理解いただいた上で、ご自分にあった納豆をお探しいただければ幸いです。
食ここちゃんご覧いただきありがとうございます♪
【橋本商店】飛騨納豆
橋本商店は、岐阜県飛騨市にて70年以上納豆を作り続ける老舗メーカーです。
飛騨納豆は、大粒の国産大豆と飛騨の豊かな天然水を使用。
ねばりけが強く、一粒一粒のうまみがしっかりとしたふっくら食べ応えのある納豆で、「ふるさと納税」の返礼品としても人気です。
納豆：丸大豆（国産：遺伝子組み換えでない）、納豆菌
たれ：濃口醤油本醸造、ぶどう糖果糖液糖、みりん、醸造酢、鰹エキス/調味料（アミノ酸）、アルコール
からし：マスタードシード、食塩、醸造酢/着色料（ウコン）、酸味料（クエン酸）、（一部に小麦を含む）
食ここちゃん冷凍保存もできます。
【太子食品】 北の大豆
太古食品の北の大豆は、北海道産の大豆100％を使用した納豆です。
ふっくらやわらかな大粒や、食べやすい小粒などの種類があり、北海道産の昆布だしを使用したタレと、着色料不使用のからしがついています。
容器は再生プラ使用し、環境に配慮したパッケージです。
納豆：丸大豆（北海道産100％）（遺伝子組換えでない）、納豆菌
たれ：ぶどう果糖液糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、食塩、砂糖、かつおぶしエキス（小麦・大豆を含む）、こんぶだし、醸造酢/酒精、調味料（アミノ酸等）
からし：からし、醸造酢、食塩、米粉
食ここちゃん大豆専門メーカーのこだわり納豆！
ポチップ
ポチップ
【秋山食品】生板納豆（国産有機・国産納豆）
生板納豆は、茨城県稲敷郡の生板（まないた）という地域を指しています。
青いパッケージの国産有機タイプと、黄色いパッケージの国産タイプの2種類があり、どちらも北海道産の大豆を使用した小〜中粒の食べやすいサイズです。
23年4月の表示改正にともない、遺伝子組み換え表示は消えていますが、改正前とおなじ非遺伝子組み換えの国産大豆が使用されています。
納豆：大豆 納豆菌
タレ：(有機しょうゆ(大豆、小麦を含む、国内製造)、有機砂糖、食塩、有機米醸造調味料、鰹節エキス、有機りんご酢、酵母エキス)
有機カラシ：(からし、水飴、醸造酢、食塩、植物油脂、レモン果汁、香辛料)
食ここちゃんふるさと納税の利用も可能です。
ポチップ
ポチップ
【たまな商店】久保さんの手作り納豆
たまな商店の久保さんの手作り納豆は、和歌山県産・フクユタカ大豆を使用した大粒納豆です。
農薬や肥料も一切使わない自然栽培で、納豆本来の美味しさを味わうことができます。
こちらは受注生産になり、毎月決められた期間内での事前予約が必要となります。
食ここちゃんたれは付いていません。
【遠野納豆】豆・豆・豆（ず・ず・ず）
遠野納豆の豆・豆・豆（ず・ず・ず）は、岩手県遠野の自然のなかで育った「秘伝豆」を使用した納豆です。
秘伝豆とは、岩手県が原産の青大豆のこと。
大豆本来の甘みを引き出した納豆は、タレなしでも美味しく大粒で食べ応えがあります。
丸大豆（岩手県産）（遺伝子組み換えでない）、納豆菌
食ここちゃん冷凍便で届きます。
ポチップ
【川口納豆】乾燥納豆（ひきわり）
川口納豆の乾燥納豆（ひきわり）は、宮城県産の大粒納豆「タチナガハ」をひきわりにし、そのままフリーズドライ加工した、乾燥納豆です。
そのままだとサクサク食感。水分を入れると粘り気がもどるので、
ご飯にはもちろん、サラダ・パスタ・オムレツなど様々な料理に活用できます。
大豆（宮城県産 遺伝子組み換えでない）、納豆菌
食ここちゃん常温保存が可能です。
【食べチョク】自然栽培の納豆
食べチョクとは、全国の農家さんと直接のやりとりができる産直・通販サイトです。
ここでは全国の個人農家さんの食材もかんたんに探すことができ、
国産100％の非遺伝子組換え大豆はもちろんのこと、農薬・肥料を使わない自然栽培の納豆も多く登録されています。
＼ 食べチョク公式サイト／
その他、国産大豆100%を使用した納豆
「分別生産流通防止管理済み」表示などの、国産大豆（非遺伝子組み換え大豆）のみを使用した種類を紹介します。
付属のタレにも、添加物が少ないおすすめメーカーを選んでいます。
※「分別生産流通防止管理済み」とは遺伝子組み換え大豆を使用しているのではなく、製造過程で100％の混入が保証できないという意味です。詳しくは、コチラをご覧ください。
【道南平塚食品】くま納豆 カップタイプ
道南平塚食品の豆の文志郎は、北海道登別にある納豆専門店。
くま納豆は、豆の文志郎がプロデュースする北海道産納豆をよりカジュアルに楽めるブランドです。
大豆は北海道産100％。納豆菌は北海道産稲わらから採取した菌を自家培養しています。
タイプは「極小粒・ひきわり・極小粒（グルテンフリー）」の3種類となっていて、
極小粒の（グルテンフリー）は小麦粉不使用のタレが使われています。
納豆：丸大豆（北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済）、納豆菌
タレ：しょうゆ（大豆を含む）、砂糖、食塩、みりん、かつお節、昆布、醸造酢
食ここちゃん冷凍3カ月保存が可能！冷凍保存ができるのは、納豆菌が強い証です。
ポチップ
ポチップ
【道南平塚食品】くま納豆 北海道のわら納豆
道南平塚食品の北海道のわら納豆 は、北海道産100％の大豆「とよまさり」と、北海道産の稲わらから自家培養した納豆菌を使用したワラづつみの納豆です。
冷凍でも3カ月保存が可能。冷凍保存ができるのは納豆菌が強い証です。
わらの香りも一緒に楽しめる本格派納豆は食べ応え抜群。贈り物にもおすすめです。
納豆：丸大豆（北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済）、納豆菌
タレ：醤油、砂糖、みりん、食塩、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス、魚醤、醸造酢、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
食ここちゃん小粒・大粒・わさび味・激辛の4タイプ！
ポチップ
ポチップ
【道南平塚食品】北海道の鮭節納豆・めかぶ納豆
道南平塚食品・豆の文志郎の北海道の鮭節納豆は、お取り寄せグルメとしても人気の超極小粒サイズの納豆です。
北海道産の大豆「ゆきしずか」を使用、天然の納豆菌を使用したこだわり納豆で、
付属の「鮭節おかか」は、北海道産の鮭節と昆布の出汁の旨みが美味しい無添加の特製パックです。
北海道らしいちょっと甘めの味付けが楽しめます。
同じく、北海道の極小粒大豆を使用した「めかぶ納豆」もおすすめ。塩麹で味付けした、磯の香りが美味しい味付けめかぶがついてきます。
納豆：丸大豆（北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済）、納豆菌
味付鮭節：鮭削り節（北海道産）、醤油、みりん、砂糖、生姜（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
食ここちゃん冷凍なら3ヶ月の保存が可能です。
【道南平塚食品】 極小納豆パック（お得用）
道南平塚食品の極小納豆は、北海道産大豆と登別の美味しい水を使用した極小粒の納豆です。
稲わらからとった天然の納豆菌を使っているため、菌が強く冷凍保存も可能。
タレはついていませんが、1パック50gの徳用サイズとなっています。
丸大豆（北海道産、遺伝子組み換え混入防止管理済）、納豆菌
食ここちゃんシンプルな美味しさ！
【二代目福治郎】国産 高級納豆
二代目福治郎の納豆は、素材にこだわった人気の高級納豆です。
原料には北海道を中心とした大豆を使用。価格競争には加わない最高級の納豆を作り続けています。
発酵には「経木発酵」を採用。通常の3倍の時間をかけて熟成し、豆本来の美味しさを最大限引き出しています。
大粒・小粒・ひきわり・黒豆など、さまざまなバリエーションがあり、ギフトにもおすすめです。
※表示はありませんが、100％国産大豆が使われています。
国産大豆 納豆菌
食ここちゃん冷凍保存も可能です。
ポチップ
【自然の味そのまんま】国産納豆
国産・無添加食品専門店「自然の味そのまんま」では、国産大豆100％の無添加納豆が手に入ります。
定番のひきわり、小粒、大粒から、黒大豆やみどり大豆のちょっと珍しい種類まで。
表示改正以降、表示はなくなっていますが、多くの自然派食品や調味料などを扱う有名メーカーですので、
安心してお選びいただけるかと思います。
食ここちゃん一部、スーパーでも取り扱いがあります。
丸大豆(フクユタカ)、納豆菌、からし、たれ
ポチップ
まとめ：国産大豆の美味しい納豆を♪
国産大豆・非遺伝子組み換えのおすすめ納豆を紹介しました。
納豆は2023年4月に新しい表示制度に切り替わり、より厳しく規制されました。
遺伝子組み換え表示は任意のため、そもそも国産やオーガニック大豆などの遺伝子組み換え大豆が使われていなくても、
かんたんに「遺伝子組み換えではない」表示ができないのがやっかいなところです。
ただし国産大豆であれば、遺伝子組換えも残留農薬の問題もおおかたクリアできます。
購入には、100％国産大豆を使用した、信頼できるメーカーさんの種類を選ぶのがおすすめです。