無添加の国産納豆9選！遺伝子組み換えではない納豆はスーパーでも買える？

そんな悩みにお答えします。

私たちの食卓にかかせない「納豆」ですが、店頭には多くの種類が並んでいて、

「どれを選べば安心なの？」「そもそも何が違うの？」と、戸惑う声も少なくありません。

さらに最近では、原料である「大豆」の遺伝子組換え表示が変更され、ますます混乱している方も多いのではないでしょうか。

また、大豆だけでなく、付属されているたれやからしの添加物が気になる……とった声も。

どうせ食べるなら、安心・安全でおいしく、カラダにやさしい「納豆」を選びたいですよね。

そこで本記事では、遺伝子組換えでない大豆を使用した納豆の選び方や、たれ・からしに含まれている添加物について解説。

さらに、通販で買える「おすすめの納豆」も紹介します！

これを読めば、遺伝子組み換えではない納豆が、スーパーでもかんたんに見つけられるようになるだけでなく、

本当に美味しくて、安心して食べられる納豆メーカーに出会えます。

納豆を選ぶときのポイント

市販の「納豆」を選ぶときに、知っておきたい“3つのポイント”をお伝えします。

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遺伝子組み換え大豆の表示

大豆は、国内で食品として使われる7割以上が輸入品。そして、その主な輸入国はアメリカであり、遺伝子組換え大豆の可能性が高いとされています。

令和5年における日本の大豆の輸入量は316万トンで、

アメリカ（69%）、ブラジル（20%）、カナダ（10%）
の3か国からほとんどを輸入しています。

引用：大豆はどこの国から輸入されているのか教えてください。

「遺伝子組換え表示制度」は、2023年4月に新制度が施行され、一部ルールが厳しくなりました。

そもそも、遺伝子組換え制度には「義務表示」と「任意表示」があり、変更されたのは「任意表示」の方になります。

「義務表示」とは、遺伝子組換え農産物を原材料に使用した場合、または遺伝子組換え・非遺伝子組換えを区別していない（不分別）原材料を使用した場合に、その旨を表示しなければならないルールです。

従来のものと組成、栄養価等が同等である遺伝子組換え農産物及びこれを原材料とする加工食品であって、加工工程後も組み換えられたDNA又はこれによって生じたたんぱく質が、広く認められた最新の検出技術によってその検出が可能とされているものについては、「遺伝子組換えである」旨又は「遺伝子組換え不分別である」旨の表示が義務付けられています。

引用：食品衛生の窓＞表示ルールの主なポイント

一方「任意表示」は、遺伝子組換え農産物が混入しないように分別生産流通管理が行われた旨を表示できる制度です。

旧制度での「遺伝子組み換えではない」等の表示は、「分別生産流通管理をして意図せざる混入を5%以下に抑えられているもの」が許可されていたのに対し、

新制度では、「分別生産流通管理をして遺伝子組換えの混入がないと認められたもの」のみに制限されています。

また、これまで表示ができていた「分別生産流通管理をして意図せざる混入を５％以下に抑えられているもの」に対しては、「分別生産流通管理済」等の表示に変更されています。

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大豆（分別生産流通管理済み）と表示されている場合、この大豆は、遺伝子組換え大豆の混入を防ぐために、生産から流通、製造加工の各段階で、遺伝子組換え大豆と分けて（分別）管理されているという意味です

引用：「分別生産流通管理済み」とはどういう意味ですか？（しょうゆ情報センター）

つまり、以前は5%以下の意図せざる混入があっても「遺伝子組換えではない」等の表示ができたため、

これまで「遺伝子組み換えではない」と表示されていた製品が、急に記載が削除されたり、「分別生産流通管理済み」と切り替わるものが出てきて、混乱する方が増えています。

しかし、これは管理方法や使用の大豆が変わったのではなく、ほとんどの場合は「新制度」に従って変更されたものです。

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・参考URL：農林水産省 大豆のホームページ  / 消費者庁 遺伝子組換え食品表示制度に関する情報 

遺伝子組換えではない大豆の見分け方

遺伝子組み換え表示制度（任意表示）が改正されたことで、「遺伝子組み換えではない」等の表示から「分別生産流通管理済み」に切り替わってしまった製品や、

そもそも、表示することをやめてしまったメーカーが増えてきています。

スーパーやコンビニなどで「遺伝子組換えではない」納豆を探すには、まずは国産大豆100％の製品を見つけてください。

なぜなら現状、国内での遺伝子組換え大豆の栽培は行われていないからです。

(1) 日本は、飼料用途や食用油、甘味料等の原料として、トウモロコシ、ダイズ、セイヨウナタネ及びワタを大量に輸入しています。正確な統計データはありませんが、これら農作物の大半が「遺伝子組換え不分別」で輸入されることから、多くが遺伝子組換え体であると推定されます。

(2) また、現時点で国内で栽培されている遺伝子組換え農作物は、青いバラ及び青いファレノプシス（コチョウラン）となっています

引用：農林水産省＞遺伝子組換え農作物に関するQ&A

そして、国産大豆（遺伝子組換えでない大豆）が使われてる納豆のなかから、

「分別生産流通管理済み」等の表示がされている、遺伝子組換え大豆の混入を5%以下に抑えられている製品を選ぶか、

または、「遺伝子組換えではない」等の表示のある、遺伝子組み換え大豆の混入がないことが認められた製品にこだわるのかは個人の考え方次第です。

いずれにせよ、「国産大豆」や「有機大豆」が使われている製品であれば、遺伝子組み換え大豆の入った納豆を選ぶリスクは抑えられます。

「有機農業の推進に関する法律」による有機農業の定義は以下のとおりです。

1. 化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない
2. 遺伝子組換え技術を利用しない
3. 農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する
   農業生産の方法を用いて行われる農業です。

引用：農林水産省＞有機農業・有機農産物とは

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・参考URL：農林水産省 遺伝子組換え農作物をめぐる国内外の状況  / 消費者庁 新たな遺伝子組換え表示制度について 

大豆の残留農薬

「輸入大豆」は、収穫直前に除草剤を散布する“プレハーベスト”や、

収穫後に薬剤を使用する“ポストハーベスト”が行われることが多いと言われています。

ポストハーベスト農薬（ポストハーベストのうやく、英語: Post-Harvest Treatment）とは、収穫後の農産物に使用する殺菌剤、防かび剤のこと。

ポストとは「後」、ハーベストは「収穫」を意味する。アメリカ合衆国を始めとする、世界から輸入されている果物や穀物には、収穫後の倉庫保管中や輸送中のカビや腐敗を防止するため、薬剤が散布される。

引用：ポストハーベスト

さらに、輸入される「遺伝子組み換え大豆」には、特定の除草剤（主にグリホサート）で枯れないといった特徴があることから、こうした農薬が使用される可能性も高いです。

このような背景から、納豆に使用する大豆は、できるだけ「国産」を選ぶのがおすすめです。

さらに、有機栽培・オーガニック・自然栽培といった栽培方法にもこだわった製品を選ぶことが、より安心と言えるでしょう。

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遺伝子操作により分子育種され、グリホサートに薬剤耐性を有する遺伝子組み換え作物が作出され、ラウンドアップレディー (Roundup Ready) と呼ばれる。 日本においては、ダイズ、トウモロコシ、ナタネ、ワタ、テンサイ、アルファルファ、ジャガイモ^[3]の一部のが使用認可されている

〜中略〜

2013年の全世界で、遺伝子組換え作物の栽培面積は、1億7,520万haであり、その約9割は除草剤耐性作物か、除草剤耐性作物と他の形質を併せ持つ作物である。

引用：ラウンドアップ

・参考URL：農林水産庁 遺伝子組換え農作物をめぐる国内外の状況 

たれ・からしの食品添加物

納豆に添付されている「たれ」や「からし」には、添加物が使われているものが多いです。

例えば、旨み・風味のもとである「調味料（アミノ酸等）」や、香りづけのための「香料」、とろみを出すための「増粘多糖類」など。

また、これらは一括表示としてまとめて記載することもできるため、具体的な成分名がわかりにくい場合もあります。

しかし残念ながら、市販されている納豆で、「たれ」や「からし」にまで無添加にこだわった商品はほとんど見かけません。

そのため、選ぶときは表示内容を確認し、なるべくシンプルな原材料ものを選ぶか、付属のたれを使わずにご自宅にある調味料で楽しむのがおすすめです。

 おすすめ国産納豆

国産大豆100％のおすすめ納豆9選！

国産大豆を100%使用した、おすすめの納豆をご紹介。タレやカラシも無添加・低添加のものを厳選しました。

遺伝子組換え大豆がいっさい含まれていない「遺伝子組換えではない」等の表示のものはもちろん、

遺伝子組換え大豆の混入を5%以下に抑えられている製品（「分別生産流通管理済み」等の表示）のものと合わせて紹介します。

【橋本商店】飛騨納豆

『飛騨納豆』は、1951年創業の老舗納豆製造所・橋本商店が手がける国産納豆です。

自然豊かな岐阜県飛騨市の地で、こだわりの国産大豆と、地下9mから組み上げた天然水を使用してつくられています。

ふっくら大粒の弾力感に、しっかりとした粘りが特長で、納豆好きにもおすすめの一品です。

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【太子たいし食品】 北の大豆

青森県の大豆専門メーカー・太子食品が手がける『北の大豆』は、北海道産の大豆100％でつくられたこだわりの納豆です。

ふっくらやわらかな「大粒」と、食べやすい「小粒」の2種類を展開。いずれも、北海道産の昆布だし入りのたれと、着色料不使用のからしがついてきます。

容器には、再生プラスチックを使用。環境にも配慮された製品です。

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【遠野納豆】豆・豆・豆（ず・ず・ず）

遠野納豆の『豆・豆・豆（ず・ず・ず）』は、岩手県産の「秘伝豆」を使用した納豆と、岩手県産の「黒大豆」を使った2タイプ。

「秘伝豆」とは、主に東北地方で栽培されている青大豆のこと。生産量が少ない希少品種ですが、大粒で甘みの強い大豆です。

どちらも大粒で食べ応えがあり、納豆好きの方にもおすすめ。タレなしですがそのままでも、お好みの味付けでも美味しくお召し上がりいただけます。

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【秋山食品】生板なまいた納豆（国産有機・国産納豆）

秋山食品の『生板納豆』は、茨城県南部の自然豊かな「生板（まないた）」地域にある、納豆専門店から生まれた製品です。

２つの種類を展開し、「国産生板納豆（黄色）」は、北海道産の大豆（スズマル）を使用。

「有機生板納豆（紺色）」は、北海道産の有機大豆（ユキシズカ）を使用した、国産オーガニックの製品です。

大豆本来のやさしい旨み・甘みがたっぷり。鮮度にもこだわり、作りたてのおいしさをお楽しみいただけます。

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【川口納豆】乾燥納豆（ひきわり）

川口納豆の『乾燥納豆（ひきわり）』は、宮城県産の大豆をひきわりにし、そのまま“フリーズドライ加工”した製品です。

そのままだとサクサク食感。水分を入れると粘り気がもどるので、

温かいご飯にはもちろん、サラダ、パスタ、オムレツ、チャーハンなど、さまざまな料理に活用できます。

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【道南平塚食品】くま納豆 カップタイプ

くま納豆は、北海道産100％にこだわる納豆専門ブランド。

使用する大豆は、もちろん北海道産。納豆菌は、北海道産の稲わらから採取し自家培養したものを使用しています。

人気の「カップタイプ」は、ひきわり・極小粒・大粒といった豊富なバリエーションがあり、小麦粉不使用のグルテンフリータレつき 製品もご用意。

大容量でお得なセットもそろえており、コスパが気になる方にもおすすめです。

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【道南平塚食品】くま納豆 北海道のわら納豆

道南平塚食品の『北海道のわら納豆』 は、北海道産100％の大豆と、天然の納豆菌を使用したわら包みの納豆です。

しっかりとした粒の旨みと、懐かしい藁の風味が味わえる、納豆好きにもおすすめの一品。

小粒・大粒・わさび漬・激辛の4種類があり、ギフトにも人気のシリーズです。

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【道南平塚食品】北海道の鮭節納豆

道南平塚食品の『北海道の鮭節納豆』は、北海道産の極小粒大豆・ゆきしずかと、北海道産の稲わら由来の納豆菌を使用した一品。

味つけには、北海道産の鮭節で作られた「特製おかか」がついてきます。

北海道らしい甘めの味わいと、やさしい粒のおいしさで、温かいご飯にぴったりです。

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【道南平塚食品】 極小粒納豆（お得用）

道南平塚食品の『極小粒納豆』は、北海道産の大豆・ゆきしずかと、北海道産の稲わら由来の納豆菌で作られた国産納豆です。

ご飯に絡みやすい極小粒タイプで、一粒一粒の甘みや旨みがしっかりと感じられる一品。

タレはついていませんが、1パック50g入りが4個セットになった、“徳用サイズ”になっています。

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まとめ：本物の美味しい納豆を選ぼう！

スーパーで買える“安全な納豆”の選び方や、非遺伝子組み換え大豆が使われている「おすすめの国産納豆」を紹介しました。

大豆の遺伝子組換え表示は2023年4月に新しく切り替わり、より厳しく規制されました。

「遺伝子組み換えではない」等の表示は、100％混入がないと証明がされているものに限られ、

「分別生産流通管理済み」等の表示は遺伝子組換え大豆と分けて管理されているという意味で、5％以下の混入が許されています。

どちらを選ぶかは個人の自由ですが、“国産大豆”や“有機大豆”以上の製品であれば、「遺伝子組換え大豆」や「残留農薬」の問題はおおかた回避できます。

まずは、100％国産大豆が使用された納豆をチェック！その中から、信頼できるメーカーを見つけましょう。

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