無添加のレトルト食品や冷凍食品が知りたい!
そんな希望にお答えします。
仕事が忙しくて料理をする時間がない……。たまのご飯は手を抜きたい……。そんなときに助かるのが「レトルト食品」や「冷凍食品」です。
そのまま電子レンジでチンしたり、湯煎にかけるだけなど、とっても手軽でついつい頼ってしまいますよね。
とくにレトルト食品は常温で長く保存ができるため、最近では備蓄用だけでなくギフトにも人気です。
しかし、なかには多くの添加物やちょっと気になる食材が使われるものがあります。
そこでこの記事では、市販されている冷凍食品・レトルト食品の注意点と、原材料にこだわったおすすめの冷凍&レトルト食品を紹介します。
この内容を知れば、加工食品を選ぶときの知識が身につくだけでなく、自然派なのにかんたん調理でおいしい種類が見つかります!
冷凍・レトルト食品の注意点とは?
なんとなく添加物が多い印象のある「冷凍食品」や「レトルト食品」。
しかし実は、これらはどちらも「保存料」は使われません。
冷凍食品は−18℃以下の低温保存のため保存料を使う必要がなく、
パウチタイプのレトルト食品も加圧加熱殺菌されているので保存料は必要ないのです。
プラスチックフィルム若しくは金属はく又はこれらを多層に合わせたものを袋状その他の形状に成形した容器(気密性及び遮光性を有するものに限る。)に調製した食品を詰め、熱溶融により密封し、加圧加熱殺菌したものをいう。
引用:食品表示基準>別表第三(第二条関係)>レトルトパウチ食品
つまり本来であれば、添加物は少なくても加工できるはずですが、なぜ添加物が多いものがあるのか?
安い加工食品には、コストを抑えるため低品質な輸入食材が使われたり、またその味を補うために多くの添加物が使われがち。
そのままでは売り物にならない質の悪い食材でも、味や香り、食感などは添加物を使えばいくらでも形を変えることができるのです。
また添加物は、キャリーオーバーといって混ぜるほどに表示が少なくなるケースがあり、
とくに調理済みで多くの食材・調味料が使われる加工食品には、このような省略された添加物が多く存在する可能性があります。
とっても便利な加工食品ですが、なるべく体にいいものを選ぶなら原材料のシンプルなものを。
産地のわかる食材や最低限の味付けでできた種類がおすすめです。
無添加冷凍 & レトルト食品おすすめ9選!
無添加または添加物の少ない、おすすめの冷凍&レトルト食品を紹介します。
スーパーなど市販で手に入る人気メーカーから、素材にこだわった専門店のお惣菜まで。
どれもそのまま又は、湯煎や電子レンジで温めるだけの自然派食品です。
※ランキングではありません。
詳しく解説していきます◎
【光食品】ミートソース・有機惣菜の素
光食品では、オーガニック原料を使用した『ミートソース』や『キーマカレー』、
食材と炒めるだけの『中華惣菜の素』などの自然派レトルトを販売しています。
すべて有機JAS認証を取得。具材や調味料にもできる限り国産素材を使用した、光食品のオリジナル食品です。
有機トマトケチャップ、有機ウスターソース(小麦・大豆・りんごを含む)、ばれいしょでんぷん、食塩、有機砂糖、有機オリーブオイル、香辛料
【にしきやキッチン】選べるレトルト食品
宮城県岩沼市にあるレトルト専門メーカー・にしきやキッチンでは、化学調味料・着色料・香料不使用のレトルト食品を販売しています。
『カレー』・『スープ』・『パスタソース』・『かけごはん』・『リゾット』・『鍋のもと』・『おかゆ』などバリエーションは100種類以上。
季節限定品やキッズ用の甘口タイプなど、バリエーション豊富でプレゼントにも人気です。
鶏肉(国産)、チキンブイヨン、なたね油、しょうゆ、しょうが、本みりん、清酒、でん粉、砂糖、食塩、ごま、(一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉を含む)
素材と味にこだわった本格派!
【お惣菜Okawari】冷凍・レトルト惣菜
「お惣菜おかわり」では、無添加・低添加の冷凍惣菜やレトルト食品を販売しています。
筑前煮・鮭の塩焼き・切り干し大根など、とくに『和風惣菜』のバリエーションが豊富。どれも湯煎や電子レンジでかんたん調理が可能です。
大切な方への『ギフトセット』や、決められた期間に毎月届く『定期コース』もあり、ご家庭に合わせて選択することができます。
玉ねぎ(国産)、豚肉、竹の子、人参、ピーマン、干し椎茸、木耳、片栗粉、ケチャップ、黒酢、醤油、砂糖、植物油
一人暮らしの方や、ギフトにもおすすめ♪
【石井食品】レトルト惣菜・おかず
石井食品では、常温保存・調理不要でそのまま食べることのできるレトルト食品を多数、販売しています。
国産若鶏を使用した『ミートボール』や『ハンバーグ』、『サラダ』や『リゾット』など、
非常食やアウトドア、子供のお弁当にもおすすめな便利でおいしい種類が揃っています。
鶏肉(岩手県産)、たまねぎ、つなぎ〔パン粉(小麦を含む)、でん粉〕、砂糖、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、食塩、しょうがペースト、醸造酢(小麦を含む)、なたね油、ソース〔砂糖、有機トマトペースト、醸造酢(小麦を含む)、みりん、しょうゆ(大豆・小麦を含む)、でん粉、食塩、香辛料
特定原材料8品目不使用のアレルギーに配慮した商品も販売されています。
【内野屋】uchipacレトルトおかず
内野屋のuchipac(ウチパク)シリーズは、化学調味料・保存料・着色料等の添加物を使用せずにつくられた、無添加・低添加のお惣菜レトルトパックです。
調理後の美味しさそのままパウチ加工。常温で1年7ヶ月の保存が可能なので、お弁当・非常食・アウトドアにも便利です。
無添加で人気の『サラダチキン』や、国産素材にこだわった『日本のおそうざい』シリーズなどバリエーションも豊富です。
非常食にも便利な惣菜パック◎
筑前煮:竹の子(国産)、人参、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、鶏肉、醤油、砂糖、みりん、酒、かつおだし/こんにゃく用凝固剤(水酸化カルシウム)、(一部に鶏肉・小麦・大豆を含む)
【秋川牧園】冷凍おかず
山口県の秋川牧園が運営する、秋川牧園ウェブショップ
肉・野菜・卵・乳製品などの定番食材から、チキンナゲット・からあげ・ミートボールなどの冷凍加工品まで。
どれも国産原料こだわり、添加物をなるべく使用せずにつくられています。
加工食品は、Amazonなどの各ショッピングサイトでも取り扱いがあります。
・公式サイト:秋川牧園ウェブショップ
【Smile&】子供用・無添加レトルト
スマイルアンドでは、お子様の年齢に合わせた無添加のレトルト食品を販売しています。
1歳4ヶ月ごろから食べられる『はじめてのカレー』や、2歳ごろから食べられる『大人もおいしい子どもスープ』など。
どちらも国産野菜を使用し、完全無添加でつくられています。
野菜(えのきたけ、さつまいも、玉ねぎ)(国産)、鶏肉(国産)、豆乳、コーンピューレー(とうもろこし(国産))、豆乳粉(大豆(国産))、にんじんピューレー(にんじん(国産))、食用こめ油、食塩、(一部に大豆・鶏肉を含む)
プレゼントにもおすすめ◎
【モンマルシェ】野菜をMOTTO
モンマルシェでは、低添加で美味しい『野菜のカップスープ』を販売しています。
カップをそのまま電子レンジで1分温めるだけのかんたん調理。常温保存も可能なので、お仕事の休憩タイムや備蓄用にも便利です。
味のバリエーションは15種類以上。見た目もおしゃれで季節の贈り物にもおすすめです。
トマトピューレ(国内製造)、たまねぎ(国産)、じゃがいも(遺伝子組換えでない)、白いんげん豆、大根、金時豆、うずら豆、にんじん、トマトペースト、キャベツ、ごぼう、でん粉、砂糖、チキンエキス調味料(鶏肉・小麦を含む)、なたね油、食塩、コンソメパウダー、ナチュラルチーズ(乳成分を含む)、香辛料
※すべての原材料はこちら。
公式オンラインショップ野菜をMOTTO でもご覧いただけます。
【食べチョク】産地直送レトルト食品
食べチョクとは、全国の生産者さんと直接繋がることのできる国内最大規模の産直サイト。
本来地元でしか手に入らない新鮮食材や農家さんこだわりの加工品などを、チョクでお取り寄せすることが可能です。
食べチョクの『レトルト食品
原材料については個別に確認が必要ですが、ここだけ限定の国産レトルトが手に入ります。
ギフトにもおすすめ♪
\ 食べチョク公式サイト /