【豆乳】無添加&国産おすすめ5選！買ってはいけないメーカーとは？

そんな疑問にお答えします。

すっきりまろやかな口当たりが魅力の「豆乳」。牛乳を避けたい方にはもちろん、美容やダイエットのサポートとしても人気です。

しかし、お店にはさまざまな種類が並んでいて、どれを選べば良いのか迷いますよね。

なかには、外国産の「遺伝子組み換え大豆」を主原料としたものや、乳化剤・香料などの「添加物」が含まれた、気になる製品も紛れています。

そこで本記事では、市販されている豆乳の種類や選び方を解説するとともに、本当におすすめな“ 無添加 豆乳 ”をご紹介。

国産またはオーガニック原料を使用したものや、スーパーなどで見つけやすい製品もそろえましたので、ぜひ最後までご覧ください。

この内容を知れば、買ってはいけない豆乳の違いがわかるようになるだけでなく、大豆本来の旨みが生きた、本当においしい豆乳に出会えます！

豆乳の種類や違い

市販の豆乳製品は、日本農林規格（JAS規格）の定義により、「豆乳（無調整豆乳）」「調製豆乳」「豆乳飲料」の3つに分けられています。

このうち「豆乳（無調整豆乳）」は、大豆固形分が8％以上であり、大豆と水以外の原材料は使用できないと定められています。

一方、「調製豆乳」とは、大豆固形分が6％以上のものです。

飲みやすくするために、砂糖や塩などの調味料や、香料・甘味料などの添加物を加えることも認められています。

「豆乳飲料」は、主に果汁やコーヒーなどの“フレーバー”が加えられたもので、大豆固形分は2％以上と、もっとも低い基準に設定されています。

	主原料	大豆固形分	添加物	その他の原材料
豆乳(無調整豆乳)	大豆	8％以上	使えない	なし
調製豆乳	大豆or脱脂加工大豆	６％以上	使える	食用植物油脂、砂糖などの糖類や食塩などの調味料
豆乳飲料	大豆or脱脂加工大豆	果汁入り：2％以上 その他：4％以上	使える	食用植物油脂、砂糖などの糖類や食塩などの調味料、果汁やコーヒー等の風味原料、香辛料

つまり、無添加の豆乳をお探しなら、「無調整豆乳」と書かれた製品から選ぶのが確実です。

無調整豆乳では飲みにくいと感じる方は、「調製豆乳」や「豆乳飲料」であっても、なるべく添加物の含まない、シンプルな原材料のものを選びましょう。

 おすすめ無添加豆乳

・参考URL：公正取引協議会・公正競争規約一覧 / 日本豆乳協会>豆乳の種類

遺伝子組み換え大豆について

豆乳の主原料となる「大豆」。実は、そのほとんどが海外から輸入されたものです。

納豆の記事でも解説した通り、外国産は遺伝子組み換え大豆が使用されている場合が多く、また“プレハーベスト（収穫直前散布）”などの理由で、残留農薬についても懸念されることがあります。

そのため豆乳を選ぶ際にも、国産の遺伝子組み換えではない大豆が使われているものか、

遺伝子組み換え技術が原則使用できない、有機（オーガニック）認証を受けた製品がおすすめです。

 おすすめ無添加豆乳

「プレハーベスト」と呼ばれる収穫目前に農薬（除草剤）を散布する使い方が
最近、米国やカナダで増えていると言われています。

引用：怖い！プレハーベスト知ってる？

1. 周辺から使用禁止資材が飛来し又は流入しないように必要な措置を講じている
2. は種又は植付け前2年以上化学肥料や化学合成農薬を使用しない
3. 組換えDNA技術の利用や放射線照射を行わない
   など、「有機農産物の日本農林規格」の基準に従って生産された農産物のことです。

引用：有機農産物・有機JASとは

無添加でおすすめの豆乳5選！

おすすめの“無添加&無調整豆乳”を紹介します。

主原料の大豆は、国産または有機栽培（オーガニック）にこだわったものを厳選。

濃厚でおいしい専門店の製品から、スーパーでも取り扱いのあるメーカーもそろえましたので、ぜひご覧ください！

【ふくれん】成分無調整豆乳（1L / 200ml）

ふくれんの『成分無調整豆乳』は、九州産大豆を100％使用した国産豆乳です。

大豆本来の自然な風味にやさしいコク、さらりとした口当たりが魅力。くせが少ないので、家族みんなで楽しめます。

たっぷり使える1Lと、手軽に飲みやすい200mlサイズから、お選びいただけます。

 ふくれんの『成分無調整豆乳』は、ロハコ（LOHACO by ASKUL）でもご覧いただけます。

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【九州乳業】有機豆乳 成分無調整（1L）

九州乳業の『有機豆乳 成分無調整』は、有機JAS認証を取得した、こだわりのオーガニック豆乳です。

高温の水と大豆を一気にすり潰す特殊製法により、香ばしい風味とスッキリとした飲みやすさを実現しています。

そのままストレートでも、コーヒーなどお好みのブレンドで楽しむのもおすすめです。

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【マルサンアイ】ひとつ上の豆乳（1L / 200ml）

マルサンアイの『ひとつ上の豆乳』は、飲みやすさ・おいしさにこだわった無調整豆乳です。

原料の大豆には、苦味やえぐみの少ない、2種類の国産大豆を独自にブレンド。

大豆の深いコクや旨みに、すっきり滑らかな口当たりで、ご家族みんなで楽しめます。

 マルサンアイの『ひとつ上の豆乳』は、ロハコ（LOHACO by ASKUL）でもご覧いただけます。

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【木次乳業】しろうさぎの豆乳（125ml）

木次乳業の『しろうさぎの豆乳』は、島根県産の大豆を使用した、飲みきりサイズ（125ml）の豆乳です。

大豆を蒸さずに豆乳を絞る“生搾り製法”によって、苦味やえぐみを抑え、

自然でまろやかな口当たりと、大豆本来の甘みやコクを引き出しています。

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【椿き家】国産有機豆乳 （180g）

椿き家の『国産有機豆乳』は、希少な“有機国産大豆”を使った、お豆腐屋さんの無添加豆乳。

高温加熱をせずに、低温での殺菌処理（95℃）を行なっているため、大豆本来の栄養や風味がしっかり残されています。

濃厚なのに飲みやすく、そのままストレートでも、料理や豆腐づくりに活用するのもおすすめです。

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まとめ：安全でおいしい豆乳とは？

市販されている「豆乳」の種類や選び方、無添加で“おすすめの豆乳”を紹介しました。

豆乳の種類は、無調整豆乳・調整豆乳・豆乳飲料といった大きく3つに分かれます。

そのなかで確実に無添加のものを見つけるなら、「無調整豆乳」と書かれている製品から探すのがおすすめです。

「調製豆乳」や「豆乳飲料」には、植物油脂や砂糖などの糖類、香料・乳化剤といった添加物などが含まれている場合があります。

また、主原料の大豆は遺伝子組み換え・残留農薬に対する懸念から、国産または有機栽培（オーガニック）にこだわった製品がおすすめです。

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