無添加の無調整豆乳おすすめ5選！買ってはいけない豆乳とは？

そんな疑問にお答えします。

牛乳が苦手な方にはもちろん、美容やダイエットのサポートとしても人気の“豆乳”。

しかし、市販にはさまざまな種類が並んでいて、いったいどれを選べば良いのか迷いますよね。

なかには、外国産の「遺伝子組み換え大豆」や、乳化剤や香料などの「添加物」といった、気になる原材料が使われている製品も紛れています。

そこで本記事では、市販されている豆乳の種類や選び方を解説するとともに、本当におすすめな“無添加の豆乳”をご紹介。

国産またはオーガニック原料を使用したもの、スーパーでも見つけやすい製品もご案内しますので、ぜひ最後までご覧ください。

この内容を知れば、買ってはいけない豆乳の見分けがつくようになるだけでなく、遺伝子組み換えではない大豆を使用した、おいしい豆乳に出会えます！

豆乳の種類と見分け方

市販の豆乳製品は、日本農林規格（JAS規格）の定義により、「豆乳（無調整豆乳）」「調製豆乳」「豆乳飲料」の3つに分けられます。

このうち「豆乳（無調整豆乳）」は、大豆固形分が8％以上であり、大豆と水以外の原材料は使用できません。

つまり、商品名に“無調整豆乳”と書かれている製品は、添加物やその他の原材料を含まない「無添加の豆乳」であるということです。

大豆（粉末状のもの及び脱脂したものを除く。以下同じ。）から熱水等によりたん白質その他の成分を溶出させ、繊維質を除去して得られた乳状の飲料（以下「大豆豆乳液」という。）であつて大豆固形分が８％以上のものをいう。

引用：豆乳類の日本農林規格

一方、「調製豆乳」とは、大豆固形分が6％以上のもの。飲みやすくするために、砂糖や塩、添加物などを加えることが認められています。

「豆乳飲料」は、主に果汁やコーヒーなどの“フレーバー”が加えられたもので、大豆固形分は2％以上と、他と比べて低く設定されています。

	主原料	大豆固形分	添加物	その他の原材料
豆乳(無調整豆乳)	大豆	8％以上	使えない	なし
調製豆乳	大豆or脱脂加工大豆	６％以上	使える	食用植物油脂、砂糖類、食塩等の調味料
豆乳飲料	大豆or脱脂加工大豆	果汁入り：2％以上 その他：4％以上	使える	食用植物油脂、砂糖類、食塩等の調味料、果汁、野菜汁、コーヒー、穀類粉末等の風味原料

まとめると、無添加の豆乳をお探しなら、「無調整豆乳」と書かれた製品から選ぶのがもっとも確実です。

無調整豆乳では飲みにくいと感じる方は、「調製豆乳」や「豆乳飲料」であっても、なるべく添加物の含まない、シンプルな原材料のものを選びましょう。

 おすすめ無添加豆乳

・参考URL：豆乳類の日本農林規格、豆乳類の日本農林規格の一部を改正する件 新旧対照表

遺伝子組み換え大豆について

豆乳の主原料となる「大豆」。実は、そのほとんどが海外からの輸入品です。

納豆の記事でも解説した通り、外国産は遺伝子組み換え大豆が使用されている場合が多く、また“プレハーベスト（収穫直前散布）”などの理由で、残留農薬についても懸念されることがあります。

そのため豆乳を選ぶ際にも、国産の遺伝子組み換えではない大豆が使われているものか、

遺伝子組み換え技術が原則使用できない、有機（オーガニック）認証を受けた製品がおすすめです。

 おすすめ無添加豆乳

「プレハーベスト」と呼ばれる収穫目前に農薬（除草剤）を散布する使い方が
最近、米国やカナダで増えていると言われています。

引用：怖い！プレハーベスト知ってる？

1. 周辺から使用禁止資材が飛来し又は流入しないように必要な措置を講じている
2. は種又は植付け前2年以上化学肥料や化学合成農薬を使用しない
3. 組換えDNA技術の利用や放射線照射を行わない
   など、「有機農産物の日本農林規格」の基準に従って生産された農産物のことです。

引用：有機農産物・有機JASとは

無添加でおすすめの豆乳5選！

おすすめの“無添加・無調整豆乳”を紹介します。

主原料の大豆は、国産またはオーガニック認証を受けたものを厳選。

濃厚でおいしい専門店の豆乳から、一部スーパーでも取り扱いのあるメーカーもそろえましたので、ぜひ最後までご覧ください！

【ふくれん】成分無調整豆乳（1L / 200ml）

ふくれんの『成分無調整豆乳』は、九州産・ふくゆたか大豆を100%を使用した国産豆乳です。

さらりとした飲み口と大豆本来の自然な風味、スッキリとした味わいが魅力。暑い季節には、冷やして飲むのもおすすめです。

クセが少ないので、家族みんなでお楽しみいただけます。

 ふくれんの『成分無調整豆乳』は、ロハコ（LOHACO by ASKUL）でもご覧いただけます。

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【マルサンアイ】ﾀﾆﾀｶﾌｪ監修 オーガニック豆乳（1L ）

マルサンアイの『オーガニック無調整豆乳』は、タニタカフェ監修のもと、厳選素材でつくられた無調整豆乳です。

主原料には、有機JAS認証取得の“オーガニック大豆”を使用。しっかりとした大豆の風味と、すっきりとした口当たりが魅力です。

そのままストレートでも、コーヒーや紅茶、料理の隠し味にも広くお使いいただけます。

 マルサンアイの『オーガニック無調整豆乳』は、ロハコ（LOHACO by ASKUL）でもご覧いただけます。

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【マルサンアイ】ひとつ上の豆乳（1L / 200ml）

マルサンアイの『ひとつ上の豆乳』は、飲みやすさ・おいしさにこだわった無調整豆乳です。

原料の大豆には、苦味やえぐみの少ない“国産大豆・るりさやか”を使用。

大豆の深いコクや旨みに、すっきり滑らかな飲み心地が楽しめます。

 マルサンアイの『ひとつ上の豆乳』は、ロハコ（LOHACO by ASKUL）でもご覧いただけます。

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【木次乳業】しろうさぎの豆乳（125ml）

木次乳業の『しろうさぎの豆乳』は、島根県産の大豆を使用した飲みきりサイズ（125ml）の豆乳です。

大豆を蒸さずに豆乳を絞る“生搾り製法”によって苦味やえぐみを抑え、

自然でまろやかな口当たりと、大豆本来の甘みやコクを引き出しています。

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【椿き家】国産有機豆乳 （180g）

椿き家の『国産有機豆乳』は、希少な“有機国産大豆”を使った、お豆腐屋さんの無添加豆乳。

加熱をせずに、低温での殺菌処理（95℃）を行なっているため、大豆本来の栄養や風味がしっかり残されています。

濃厚なのに飲みやすく、そのままストレートでも、料理や豆腐づくりに活用するのもおすすめです。

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まとめ：安全でおいしい豆乳とは？

市販されている「豆乳」の種類や選びかた、無添加で“おすすめの豆乳”を紹介しました。

豆乳の種類は、無調整豆乳・調整豆乳・豆乳飲料といった大きく3つに分けられます。

そのなかで確実に無添加のものを探すなら、“無調整豆乳”と書かれている製品から選ぶのがおすすめです。

一方、「調製豆乳」や「豆乳飲料」には、砂糖などの糖類や、香料・乳化剤といった食品添加物などが含まれている場合があります。

そのため、フレーバー入りの豆乳を選ぶなら表示をよく確認し、無添加またはシンプルな原材料のものを選びましょう。

また、主原料の大豆は遺伝子組み換え・残留農薬に対する懸念から、国産or有機（オーガニック）認証のある製品がおすすめです。

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