おなやみカラダにやさしいケーキはどこで探せばいいの？
そんな悩みにお答えします。
お誕生日やクリスマスなど、お祝い事にかかせない『ケーキ』ですが、市販のものには添加物や白砂糖など気になる原料が使われているものがあります。
さらに小麦や乳製品、卵などが食べられない、食生活に制限のある方にとっても悩ましいところです。
どうせなら子供にも安心の、みんなが食べられる美味しいケーキを選びたいですよね。
そこでこの記事では、ケーキに使われている添加物や注意したいポイント、さらに通販で無添加ケーキが買えるお店を紹介します！
グルテンフリーやヴィーガンさんにも人気の卵・乳製品・小麦の使われていない種類や、
白砂糖不使用やオーガニック原料を使用した、自然派なケーキ屋さんも紹介しますので、ぜひ最後までご覧ください！
使われる添加物や注意したいポイント
市販のケーキには、小麦粉や卵、砂糖など基本の原材料に加えて、
デコレーションなどにわれるホイップクリームや、土台となるスポンジケーキにも多くの添加物が使われている場合があります。
市販で購入するときや、手作りケーキにも役立つポイントを解説します。
ホイップクリームとは？
ケーキのデコレーションにかかせない「生クリーム」ですが、安いケーキの原材料をみてみると生クリームではなく「ホイップクリーム」と書かれていることがあります。
生クリームに似せたホイップクリームには、乳成分よりも多くの植物油脂や糖類が使われていて、さらに添加物も多く含まれます。
植物油脂、水飴、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、食塩／カゼインNa、乳化剤、安定剤(セルロース、増粘多糖類)、香料、リン酸塩（Na）、カロテン色素
これは期限の短い生クリームに変わって、時間が経ってもそのまま同じ状態で食べることができるようにした工夫も含まれるのですが、
カラダにとっては大きな負担になるのでなるべく避けたいところです。
生クリームって？
お家で手作りされる方にとっても注意したい「ホイップクリーム」について解説しましたが、
一方で、「純生クリーム」や「フレッシュクリーム」といった名称で売られている【種類別：クリーム】と表示されている種類には、添加物や植物性油脂は使われていません。
これらは「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」において、”生乳や牛乳などから乳脂肪分以外の成分を除去したもので乳脂肪分18％以上” といったルールがあり、
これ以外は「乳又は乳製品を主要原料とする食品」に分類され、乳化剤や安定剤、植物性油脂などが使用されている可能性があります。
お家でケーキを作るときには、原材料をしっかり確認するか「純生クリーム」や「フレッシュクリーム」を目印に探すのがおすすめです。
ポチップ
膨張剤・ベーキングパウダーは安全？
お菓子やスポンジケーキなどに使われる膨張剤（ベーキングパウダー・ふくらし粉）は、
イーストなどの天然膨張剤とは違い、蒸し菓子や焼き菓子を短時間で膨らませることができる食品添加物です。
これは一括表示が可能な合成添加物なので、なんの物質がいくつ使われているのか消費者には分かりません。
ガス発生剤としての炭酸水素ナトリウム（重曹）だけなら問題はないのですが、
硫酸アルミニウムカリウム（ミョウバン）や、リン酸塩類などの安全性が気になる物質も一緒に混ぜられている可能性があります。
例えば「ミョウバン」は、アルミニウムを含む化合物であり、国際機関JECFAでは、アルミニウムの影響を指摘し一週間あたりの暫定的な許容量を指定しています。
日本でも過剰にとらなければ影響はないと考えられていますが、安いパンやお菓子、ケーキにはよく入っているため、お子さんなどには注意が必要です。
ベーキングパウダーはなるべく使用されていないもの、お家で手作りされるならアルミフリーなどの安全性に配慮した種類がおすすめです。
ポチップ
無添加ケーキおすすめ12選！小麦・砂糖・卵・乳不使用まで◎
通販でも買える、無添加・低添加の美味しいケーキを販売しているお店を紹介します。
小麦粉不使用のグルテンフリー、卵や乳製品が不使用のヴィーガン対応や白砂糖不使用など、
食生活に制限のある方にもおすすめのショップを厳選しています！
食ここちゃん順番に解説していきます♪
【ましゅれ】完全無添加ケーキ
自然素材の菓子工房・ましゅれは、北海道の無農薬素材を使った無添加スイーツを販売するお店です。
様々な種類のケーキやタルト、シュークリームやフィナンシェなどのスイーツは、手土産やギフトにもおすすめ。
無添加飼料で育った平飼い卵、北海道産の無添加生クリーム、北海道産の無農薬小麦、無農薬の野菜や果物など、
原材料の原料にまでこだわった、完全無添加のケーキです。
スポンジ[有機JAS認定の無農薬北海道小麦・北海道産無添加自然卵・ミネラルサトウキビ粗糖・北海道天然水]有機JAS認定無農薬北海道小麦・北海道産無添加自然卵・ミネラルサトウキビ粗糖・十勝産無添加純生クリーム・北海道特選根釧牛乳・粗塩・イチゴ・オレンジ・キウイ・洋酒・手作りシロップ(北海道天然水・ゼラチン・ミネラルサトウキビ粗糖)・北海道ホワイトチョコレート(原料に天然由来大豆抽出レシチンを使用)
食ここちゃん楽天市場からご覧いただけます。
【musubi-cafe】ヘルシーケーキ
ムスビカフェは、卵・乳・白砂糖を使わないヘルシースイーツの専門店。
京豆腐や米粉を使った、小麦粉不使用のオリジナルのケーキや、手土産にもおすすめのタルトやプリンなど、さまざまな種類からお選びいただけます。
原料にはなるべく国産のものを使用。京都嵐山の店舗にて手づくりされた、こだわりの洋菓子です。
京都産豆腐、てんさい糖、有機豆乳、カシューナッツ、ココナッツオイル（農薬・化学肥料不使用）、米粉、ココア、アーモンドプードル、ホワイトソルガム、タピオカ粉、なたね油、オーガニックコーンスターチ、寒天、ラム酒、粉飴、アルミフリーベーキングパウダー、サイリウム、バニラエッセンス、コーヒー、天日塩
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
【Cake.jp】ケーキ専門通販サイト
ケーキ専門の通販サイトCake.jpは、全国1500店舗以上の洋菓子店のなかから、お好きな条件で探せるお取り寄せサイトです。
『グルテンフリー』や、『ヴィーガン対応』ケーキはもちろん、赤ちゃんの『ファーストバースデー』や、写真やイラストを描いてもらえる『オーダーケーキ』など、
たくさんのお店からこだわり条件で探すことができます。
食ここちゃん原材料も分かりやすく記載があるので、好みのケーキが見つけやすい！
＼ オーダメイドで探せるスイーツ／
【Vee Tree】ヴィーガン&グルテンフリースイーツ
ビートゥリーは、ヴィーガン&グルテンフリースイーツの専門店。
卵や乳製品などの動物性食材を使用せず、米粉や米油、ナッツ、豆乳などの植物性素材のみでつくられたオリジナルのスイーツが人気です。
また白砂糖も不使用なので、ヘルシーケーキをお探しの方にもおすすめ。
華やかなデコレーションケーキや、色とりどりのアソートケーキなど、自然派なのにとっても豪華な見た目も特徴です。
・ケーキ：カシューナッツ、キビ砂糖、有機ココナッツオイル、有機デーツ、有機コールドプレスカカオパウダー、有機コールドプレスカカオバター、バニラエクストラクト、寒天、塩
・クリーム：カシューナッツ、きび砂糖、有機ココナッツオイル、バニラエクストラクト、有機オレンジオイル、有機ビーツパウダー、スピルリナパウダー、抹茶パウダー、有機マキベリーパウダー、炭パウダー、寒天、塩
食ここちゃん楽天市場からご覧いただけます♪
【LOHAS】手作りロータルト
ナッツやドライフルーツのお店・LOHAS（ロハス）では、自然の美味しさをいかしたオリジナルタルトを販売しています。
食物の酵素を残すため48℃以上の熱を加えずに手作りされたロータルトは、小麦粉・卵・乳製品・砂糖不使用。
グルテンフリー & ヴィーガン対応の栄養満点スイーツです。
・ クラスト：無添加 生アーモンド、無添加 デーツ、無添加 生カシューナッツ
・ フィリング：無添加 生カシューナッツ、有機 ローココナッツオイル、有機 ローアガベネクター、有機 ローカカオパウダー、バニラエクストラクト、塩
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
【koeko Labo Diva】グルテンフリースイーツ
米粉を使ったグルテンフリースイーツ専門店・Komeko Labo Divaでは、手軽に食べられるのお菓子やパンを多数販売しています。
九州産の米粉を使用したシフォンケーキやマフィンは、ほとんどが卵・乳製品も不使用。
シンプルな原材料で、子供のおやつにもおすすめです。
無調整豆乳、きび砂糖、米粉、アーモンドプードル、チョコレート（乳製品不使用）、米油、ココアパウダー、BP（アルミフリー）
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
【コガネイチーズケーキ】砂糖・添加物不使用チーズケーキ
コガネイチーズケーキは、無添加で白砂糖不使用のチーズケーキを販売するお店です。
一つ一つ手作りされたケーキは、ドラフルーツやきび砂糖などの自然な甘みがいかされています。
定番人気の『レアチースケーキ』から、ドライフルーツやナッツのたっぷり入った『朝ごはんチーズケーキ』、
手土産やギフトにもおすすめなセットまで、様々な種類からお選びいただけます。
クリームチーズ（国内製造）、生クリーム、グラハムクッキー(全粒粉、片栗粉、菜種油、メープルシロップ)、バター、きび砂糖、レモン果汁、ゼラチン、食塩（ゲランド製造）
食ここちゃん過剰包装をしない、環境にも配慮したショップです♪
ポチップ
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【ｻﾝﾃｶﾌｪまる】グルテンフリー&ヴィーガンスイーツ
サンテカフェまるは、九州産の食材を使用した手作りスイーツ専門店。
福岡県産の米粉、糸島産の無農薬玄米、国産のなたね油などの国産・オーガニック食材こだわり、
すべてが小麦粉・卵・乳製品などの動物性原料不使用の、グルテンフリー&ヴィーガン対応。
ケーキだけでなくタルトやカップスイーツなど、手土産にも人気の種類が揃っています。
カシューナッツ（ベトナム）、アーモンド・オーガニックアガベシロップ・オーガニックココナッツオイル・いちご・ブラウンシュガー・くるみ・有機レモン汁・ブルーベリー・オーガニックバニラエクストラ
食ここちゃん楽天市場・Yahooショッピングからご覧いただけます。
【WAGOME】7大アレルゲン不使用ケーキ
国産コシヒカリ100％を使用したグルテンフリーのパンやケーキを販売するWAGOMEでは、
グルテンフリー&アレルギー対応の『ガトーショコラ』や『豆乳米粉スポンジケーキ』などを販売しています。
「ガトーショコラ」は、上質な有機ココアの香りと豆乳メレンゲのしっとり＆やわらかケーキ。
キメ細やかな「豆乳米粉スポンジケーキ」は、プレーンとオーガニックココアの2タイプです。
そのままでも、クリームやフルーツなどでデコレーションするのもOK！バースデーやクリスマスにもおすすめです♪
豆乳・ココア（有機カカオ）・ホワイトソルガム粉・タイガーナッツパウダー・甜菜糖・菜種油・有機レモン果汁・ベーキングパウダー （アルミフリー）・天然塩・オレンジリキュール（オレンジピール）・重曹
ポチップ
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【コメル】お米のスポンジケーキ
コメルのお米のスポンジケーキは、山形県産ブランド米「はえぬき」を使用した、グルテンフリーのスポンジケーキです。
そのままおやつにはもちろん、手作りでデコレーションするのもOK。
お米だけでなく、卵やバーターなどの原材料にもこだわった専門店のスポンジケーキです。
卵(国産)、有機砂糖、米粉、バター、牛乳、はちみつ(一部に卵、乳成分を含む)
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【ハニーマザー】お米のタルト
カラダにやさしいスイーツを提案するハニーマザーの『お米のタルト』は、有機栽培米を使用した、グルテンフリーのタルトケーキです。
サクサクのタルト生地に、有機豆乳を用いたクレームダマンド、3種類の香ばしいナッツがぎっしり。
オーガニックのキャラメルソースとの組み合わせは、ヘルシーなのにリッチな甘みで包み込みます。
有機メープルシロップ（カナダ）、有機米粉（有機山田錦米（兵庫県産））、アーモンドプードル、くるみ、アーモンド、なたね油、有機豆乳、てんさい糖、有機ココナッツオイル、タピオカ粉、ピスタチオ、有機ココナッツフラワー、天然塩/ベーキングパウダー（アルミフリー）
食ここちゃん乳・卵・小麦・白砂糖不使用です。
ポチップ
【健美屋】低糖質ケーキ
健美屋では、小麦粉・砂糖不使用のグルテンフリースイーツを販売しています。
ベイクドチーズ・チョコレート・宇治抹茶などのホールタイプのケーキや、大豆粉を使ったパウンドケーキなど種類も豊富。
どれも低糖質で、低添加。贈答用としてもおすすめです。
クリームチーズ（北海道産）、フレッシュクリーム（北海道産）、ブリーチーズ、鶏卵、エリスリトール（天然由来の甘味料）、アーモンドプードル／ラカンカ抽出物（天然由来の甘味料）
ポチップ
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