添加物の少ないカレー粉やカレールーが知りたい!
そんな希望にお答えします。
子供から大人まで、家族みんなが大好きな「カレーライス」。
お家で手作りされる方も多いかと思いますが、市販されている安い「カレールー」のなかには、多くの添加物や食用油脂が含まれていて、
これらの安全性が気になる方も多いのではないでしょうか。
実際にカレールーのなかには、多くの油や旨み調味料、着色料などが含まれていて、
カレー本来のもつスパイスの効果もさることながら、味も美味しくありません。
そこでこの記事では、市販の安いカレールーの注意したい原材料を解説。さらに、無添加でおすすめのカレールーやカレー粉を紹介します。
この内容を理解すれば、スーパーなどで選ぶべきカレールーの種類がわかるだけでなく、
お家のカレーがさらにグレードアップする、自然派で美味しいカレー粉やカレールーに出会えます!
カレールーは添加物・食用油脂が多い
市販の「カレールー」には、パーム油や牛脂豚脂混合油などの食用油脂が多く含まれていることがあります。
そもそもカレールーに油脂が使われる理由は、油で小麦粉を炒め、スパイスを加えて使いやすいよう固められているから。
しかし、なかにはカレーに必要なスパイスだけでなく、
調味料(アミノ酸等)・着色料・酸味料・香料などの多くの添加物や、酵母エキスなどの人工的なうまみ成分によって風味がつくられている場合があります。
そのため、どちらかと言えば油を使わない「カレー粉」の方が、最低限の原材料で添加物が少なめのものが多く、
カレールーでも原材料をよくチェックし、聞き慣れない成分が多く入ったものは避けるのが無難です。
無添加のカレー粉・カレールーおすすめ12選!
無添加又は添加物の少ない、おすすめの「カレー粉」や「カレールー」を紹介します。
添加物だけでなく、酵母エキスなどの旨み成分もすべて不使用。
スーパーで買える身近な種類から、油なしのヘルシーカレー、オーガニック原料を使った本格パウダーもありますので、ぜひご覧ください!
商品名 | 種類 |
---|---|
【インデアン食品】純カレー | 粉末タイプ 大容量あり 油・小麦粉不使用 |
【第3世界】カレーの壺 | ペーストタイプ 動物性原料不使用 小麦粉不使用 |
【ベジテ】植物性カレールウ | フレークタイプ 動物性原料不使用 グルテンフリー 砂糖なし 子供におすすめ |
【フード.スナガ】 ファインカレーフレーク | フレークタイプ 動物性原料不使用 グルテンフリー 砂糖なし 子供におすすめ |
【ナイル商会】インデラカレー | 粉末タイプ 油・小麦粉不使用 砂糖なし 大容量あり |
【タマチャン ショップ】なないろカレー | 粉末タイプ グルテンフリー 一部有機原料使用 |
【S&B食品】 特製エスビーカレー | 粉末 油・小麦粉不使用 大容量あり |
【スパイス研究所】 オールインワンカレー | スパイスミックス 小麦粉不使用 |
【スマイル&】 有機はじめてのスパイス | 粉末タイプ 1歳から食べられる 油・小麦粉・食塩・砂糖不使用 オーガニック原料使用 |
【ナチュラル専科】カレースパイス | 粉末タイプ 油・小麦粉不使用 砂糖なし |
【メープロイ】カレーペースト | ペーストタイプ 小麦粉不使用 砂糖なし |
【MANGOS】 有機カレーミックスマイルド | 粉末タイプ 油・小麦粉不使用 砂糖なし オーガニック原料使用 子供におすすめ |
詳しく解説していきます♪
【インデアン食品】純カレー
インデアン食品の『純カレー』は、15種類の香辛料を焙煎&ブレンドした、無添加カレーパウダーです。
さらさらとした粉末で、カレーだけでなく、スープや炒めものなど料理の味付けにも活用できます。
本格的なスパイスカレーを楽しみたい方におすすめです。
- 内容量
- 75g、160g、400g、2kg缶など。
- 原材料
- ウコン、コリアンダー、チンピ、クミン、メッチ、フェンネル、赤唐辛子、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイス、ローレル、ジンジャー、ブラックペッパー、ガーリック
お得な業務用サイズも!
【第3世界ショップ】カレーの壺
第3世界ショップのカレーの壺は、本格スリランカカレーが手軽に作れるカレーペーストです。
スパイスやハーブは、なるべく農薬や化学肥料を使わず栽培されたものを使用し、動物性原材料・化学調味料・添加物・小麦粉は使われていません。
辛味を抑えた『マイルド(甘口)』、ほどよい辛さの『オリジナル(中辛)』、本場のスパイス感を味わえる『スパイシー(辛口)』の3種類。
ハラール認証を取得している、ベジタリアンの方にもおすすめペーストです。
醸造酢、食塩、コリアンダー、粗糖、米、にんにく、ターメリック、クミン、たまねぎ、タマリンド、ココナッツオイル、乾燥ココナッツ、しょうが、その他香辛料(マスタード、カレーリーフ、シナモン、フェネグリーク、フェンネル、とうがらし、 ガルシニア、クローブ、こしょう、スクリューパイン、レモングラス、カルダモン)
ひと瓶で約22皿分が作れます!
【Vegete】植物性カレールウ
ベジテの『植物性カレールウ』は、100%植物原料を使用した無添加のカレーフレーク。
辛さは、甘口・中辛・辛口と3種類で、すべて小麦粉不使用のグルテンフリー & 特定原材料28種類不使用です。
砂糖の代わりにデーツで甘さをプラス、油は玄米油を使用しています。
ヴィーガンの方や食生活に制限のあるお子様でも安心して食べられるように工夫されたカレールーです。
米油(国内製造)、米粉(国産)、玄米粉(国産)、デーツピューレ、粉末たまねぎ、たかきび粉、食塩(ヒマラヤ岩塩)、ウスターソース、トマトペースト、発酵米糀加工品(米、米糀、玄米、ヒエ、たかきび粉、キヌア、アマランサス、米ぬか)、カレー粉、ガラムマサラ、香辛料、粉末椎茸、粉末昆布、バオバブフルーツパウダー
米粉が入っているので、そのままでもとろみがつきます。
【フード.スナガ】ファインカレーフレーク
『ファインカレーフレーク』は、植物性原料のみでつくられた、無添加&グルテンフリーのカレーフレークです。
18種類以上のスパイスと、デーツや昆布などの自然な甘みによって、まろやかでコクのあるヘルシーカレーに仕上がります。
小麦粉のかわりに玄米粉を使用しているので、そのままでもある程度とろみがつき、
固形のカレールーと同じように使うことができます。
焙煎玄米粉(国産)、米油、ココナッツオイル、トマトペースト、おからパウダー(国産・遺伝子組み換えでない)、天日塩、デーツピューレ、カレー粉、醤油(小麦粉不使用)、ウスターソース、ホワイトソルガム、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、香辛料、米粉(国産)、ガラムマサラ(香辛料)、ジンジャーパウダー、昆布パウダー(国産)、ココアパウダー、(一部に大豆を含む)
砂糖も不使用です♪
【ナイル商会】インデラカレー
ナイル商会の『インデラカレー』は、厳選した独自スパイスが人気の、香り高いカレーパウダーです。
小麦粉・添加物・砂糖は不使用。本場インドカレーに近い刺激な辛さを味わいたい方におすすめです。
カレーライスだけでなく、コロッケや炒め物、隠し味にも使える本格スパイスミックスです。
- 内容量
- 100g、400g、2kgなど。
- 原材料
- ターメリック、コリアンダー、チンピ、クミン、フェネグリーク、ナツメッグ、シンナモン、フェンネル、赤唐辛子、ジンジャー、クローブ、スターアニス、カルダモン、甘草、ブラックペッパー
スパイシーな大人の味!
【タマチャン ショップ】なないろカレー
タマチャンショップの『なないろカレー』は、フードアナリストの資格をもつ鈴木亜美さんと共同開発した、小麦粉不使用・グルテンフリーのカレーパウダーです。
野菜や果物、ダシを使った独自ブレンドで、カレーだけでなく様々な料理の味付けとしてもお使いいただけます。
まろやかな甘口と、11種類のスパイスを使った辛口、さらに完熟トマトとグリーンカレーの4種類です。
有機ココナッツシュガー、りんご粉末、カレースパイス(有機コリアンダー、有機クミン、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、有機コショウ、有機ニンニク、有機クローブ、有機トウガラシ)、焙煎玄米粉(九州産)、玉ねぎ粉末(淡路島産)、食塩(満潮の塩)、トマト粉末、プルーン粉末、白麹味噌粉末、赤麹味噌粉末など。
いろいろ使える万能パウダーです♪
【S&B食品】 特製エスビーカレー
赤缶でおなじみの『特製エスビーカレー』は、70年以上愛されるロングセラー商品。
サラッとした粉末タイプで、カレーにはもちろんスープや炒め物など様々な料理の味付けにも使えます。
お手頃価格で、スーパーなど市販で手に入りやすいのも魅力。オンラインストアでは400g以上のお得なサイズも出ています。
(赤缶・400gサイズ)
- 内容量
- 84g、400g、2kgなど。
- 原材料
- ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料
【表参道スパイス研究所】オールインワン スパイスカレー
表参道スパイス研究所の『オールインワン スパイスカレー』は、カレー粉だけでなく野菜や調味料の入ったスパイスミックスです。
肉・トマト缶・水と一緒に、鍋にいれて煮込むだけ。お家でかんたんに本格スパイスカレーを作ることができます。
バターや小麦粉は不使用なので低カロリー。包丁もまな板も必要ないので、忙しいときにもおすすめです。
- 内容量
- 6人前(3人前×2袋)入り
- 原材料(チキンの本格スパイスカレー 中辛)
- 玉ねぎ、塩、にんにく、しょうが、コリアンダー、クミン、 カイエンペッパー、オールスパイス、シナモン、カルダモン、胡椒、クローブ、ローリエ、カスリメティ、マスタード、フェヌグリーク、その他香辛料
チキンカレーや薬膳カレーが人気♪
【Smile&】有機はじめてのスパイス
Smile&の『有機はじめてのスパイス』は、1歳ごろから食べられる小麦粉・食塩・添加物不使用のカレー粉です。
辛み成分の入っていない10種類のスパイスをブレンド。すべて有機認証を取得したこだわりの原材料で、大人も満足できる味付けです。
カレーライスや煮物料理など幅広く使用でき、保育園のお食事準備やカレーデビューにもおすすめです。
有機コリアンダー(インド産)、有機クミン(インド産)、有機カルダモン、有機シナモン、有機フェンネル、有機ショウガ、有機ターメリック、パプリカ、有機ニンニク、有機クローブ
レトルトのカレーやスープも人気のお店です♪
【ナチュラル専科】カレースパイス オリジナル・辛口
ナチュラル専科の『カレースパイス』は、厳選されたスパイスを丁寧に焙煎した、粗挽き仕上げのカレーミックスです。
香り高いスパイスに、生姜やニンニクなどの旨味を凝縮。スパイスカレーが初心者の方でも、美味しく作れるよう工夫されたブレンドです。
辛さ控えめの『オリジナル』と、赤唐辛子や黒コショウの入った『辛口』の2種類です。
・オリジナル…香辛料 (クミン、コリアンダー、ターメリック、陳皮、カルダモン、にんにく、オールスパイス、生姜、その他香辛料)
・辛口…香辛料 (クミン、コリアンダー、ターメリック、陳皮、にんにく、カルダモン、赤唐辛子、ジョロキア、黒胡椒、オールスパイス、生姜、その他香辛料)
約30皿分のカレーが作れます♪
【MAE PLOY】カレーペースト
メープロイのカレーペーストは、本格タイカレーがつくれるペースト調味料です。
グリーンチリを使用した人気の『グリーンカレー』や、辛さひかえめな『マッサマンカレー』、
赤唐辛子入りで強い辛みの『レッドカレー』、レモングラスやにんにく入りで鶏肉と相性ぴったりの『イエローカレー』の4種類。
ココナッツミルクと具材を加えれば本場のタイカレーに。炒め物など料理の味付けにもおすすめです。
- 内容量
- 50g、400g、1kg
- 原材料(グリーンカレー)
- グリーンチリ、レモングラス、にんにく、食塩、ガランガル、えびペースト、カフィルライムピール、コリアンダーシード、ペッパー、クミン、ターメリック
お手頃価格なのに、とっても美味しい!
【MANGOS】オーガニックカレーミックスマイルド
ナチュラルフード専門店・MANGOSの『オーガニックカレーミックスマイルド』は、有機原料を使用した無添加カレーパウダーです。
スリランカカレー11種類の有機スパイスをブレンド。子供も食べやすいチリ抜きタイプです。
お好みでバターやヨーグルトなど加えると、さらにマイルドな本場の味を楽しむことができます。
コリアンダー、クミン、フェンネルシード、ターメリック、フェヌグリーク、ブラックペッパー、シナモン、ランペ、カレーリーフ、カルダモン、クローブ(全て有機)
まとめ:カラダも嬉しい本格スパイスの無添加カレー!
無添加でおいしい「カレー粉」や「カレールー」を紹介しました。
市販のカレールーには多くの添加物や食用油脂が使われています。
原材料を見ると、本来カレーに使われるはずのスパイスがほとんど入っていないのは明らかです。
自然のスパイスのみを使ったカレーなら、本来の香りや効果をそのまま感じることができ、
味はもちろんカラダもポカポカあたたまります。
ぜひ、紹介したカレーの素を使って、本当のお家カレーに挑戦してみてくださいね!