本物のマヌカハニーおすすめ5選！信頼のブランドと数値の見分け方

そんな疑問にお答えします。

ニュージーランド原産の蜂蜜として人気のマヌカハニー。

その健康や美容への効果から、日本をはじめ多くの国で注目が集まっています。

最近では、スーパーなどでかんたんに購入できるようになりましたが、

一方で、「メーカーが多くて迷う」、「偽物が流通している」、「数値の見方が難しい」などといったマイナスの意見も耳にします。

そこで本記事では、市販されている「マヌカハニー」の違いや選び方を解説するとともに、

食べ続けてきたからこそ分かる、本当におすすめのマヌカハニーブランドを紹介します。

マヌカハニーの気になる「MGO」や「UMF」といった表示の違い、数値についても詳しく解説しますので、ぜひ最後までご覧ください。

この記事を読めば、マヌカハニーについて詳しくなれるだけでなく、自分のライフスタイルにあった「本物のマヌカハニー」に出会えます。

マヌカハニーとはちみつの違い

マヌカハニーとは、ニュージーランドに自生するギョリュウバイの花から採取された蜂蜜のことです。

「マヌカ」とはニュージーランドの先住民であるマオリ族の言語に由来しています。

マヌカハニーと一般的な蜂蜜との違いは、「MGO（メチオグリオキサール）」という活性成分が多く含まれている点や、「シリング酸メチル」という抗酸化物質を多く含んでいるところ。

普通の蜂蜜はこれが含まれていないか、含まれていても少量です。

ニュージーランドのワイカト大学のモーラン博士がマヌカ蜂蜜には高い抗菌活性があることを見出し，またドイツのヘンレ博士はその抗菌活性成分がメチルグリオキサール（図 2）であることを示した。

引用：マヌカ蜂蜜の現状について　─特徴，成分，認証─

マヌカハニーには、MGOによる強力な抗菌作用に加え、レンゲやアカシアなどの他のハチミツに比べて活性酸素を除去する抗酸化作用も強力であることが知られています。これは、マヌカハニーに特異な成分であるシリング酸メチルの働きによるものです。

引用：マヌカハニーとは

• 古くから風邪の民間療法における代替薬としても使用されている。
• （近年では）健康維持に貢献する食品として日常的に摂取することも広く行われている。
• いわゆる「スーパーフード」のひとつとして摂取する人もいる。
• 塗り薬の医薬品としてFDAに認可されている。

引用：マヌカハニー

 おすすめのマヌカハニー

おすすめの食べ方・料理に使える？

色が濃く、濃厚な味わいが特徴のマヌカハニーですが、

その効果を最大限活かしたいなら、ティースプーン1杯程度をそのまま食べるのがおすすめです。

味や香りが苦手で食べにくいようでしたら、パンやナッツ、果物にかけたり、

手作りのドレッシングやソースなど、砂糖がわりに料理に使うのも◎

普通の蜂蜜と同じように、少量でもしっかりと甘みをつけることができます。

マヌカハニーの活性成分（MGO）は、低い温度であれば料理に使っても問題はありませんが、

加熱するとHMF値が増して鮮度が落ち、味が変化することが知られています。

また、含まれる酵素やビタミンなどの栄養素も熱によって失われてしまう成分がありますので、高温調理に使うのは避けた方が無難です。

温度別に10分間加熱した試験では，90℃まではMGOの減少が認められなかったものの，120℃および150℃では顕著な減少が認められた。

引用：調理加工への応用を目指したマヌカハニー特有成分の熱安定性に関する検討

おすすめの食べ方🍯
ヨーグルトに混ぜる	牛乳や豆乳に入れる	果物にかける
パンに塗る	ナッツやシリアルにかける	アイスにかける
チーズにのせる	スムージーに入れる	紅茶やコーヒに入れる

本物と偽物の見分け方

ニュージーランド産のマヌカハニーは、ニュージーランド政府（第一次産業省）が厳しく審査を行い管理しているため、偽物は出回りにくくなっています。

現在でも様々な問題を抱えているのはふつうの蜂蜜の方で、

マヌカハニーは「ニュージーランド産」のものであれば、ほぼ間違いなく本物です。

とは言え、マヌカハニーのメーカーは非常に多く、なかには聞きなれないブランドもあります。

確実に信頼できるものを見極めるために、知っておきたいポイントを2つ紹介します。

 おすすめのマヌカハニー

バッチ番号がついているか？

ニュージーランド産のマヌカハニーは、政府の科学的な検査をクリアしたもののみが販売を許可され、

養蜂家はマヌカハニーの詳細な記録を登録する必要があります。

そして商品ラベルには必ず「バッチ番号」が記載されていて、

消費者はこの「バッチ番号」や「QRコード」を読み取ることで、購入したマヌカハニーの産地や検査数値などの詳細な情報を知ることができます。

このようなトレーサビリィティ（追跡可能性）の確保によって、確実にマヌカハニーであることの証明がされているのです。

2017年12月、一次産業省（MPI）は、特定の蜂蜜がニュージーランドのマヌカハニーであるかどうかを認証するために使用できる強力な科学的定義を完成させました。

引用：Mānuka honey testing

 おすすめのマヌカハニー

等級・数値はどう見る？umfやmgoの違い

マヌカハニーは、それぞれのメーカーが採用している等級によって数値化されグレードが分かれています。

とくにメジャーなのが「MGO」と「UMF」。さらに「MGS」や「Kファクター」といった種類もあります。

どれが絶対にいい・悪いはありませんが、迷ったら「UMF」がおすすめです。

これは一定の品質基準を満たしたメーカーのみが使える等級で、シェアも高く信頼できるブランドが揃っています。

等級	意味
MG・MGO （メチオグリオキサール）	１kg中に何mgのMGが入っているかを表す。例：100mg含まれている→「MG100＋」
UMF （ユニーク・マヌカ・ファクター）	フェノール液（消毒液）の濃度と比較した抗菌力を表す。例：フェノール液5%に相当する→UMF5＋。
MGS （モラン・ゴールド・スタンダード）	マヌカハニーの持つ健康活性力をフェノール液と比べた数値。Oha Honey社のみが採用。
Kファクター （ケーファクター）	ヴェダースプーン社の独自規格。

※MG＝メチオグリオキサール（活性成分）

 おすすめのマヌカハニー

MG・MGO（ﾒﾁｵｸﾞﾘｵｷｻｰﾙ）

マヌカハニー特有の活性成分（メチルグリオキサール）の量が分かりやすく記載されているのがMG（MGO）の等級です。

これは「１kg中に何mgのメチルグリオキサールが入っているか」を表していて、

数値が高ければ高いほど、MGの含有量が多く活性力が高いマヌカハニーという意味になります。

普段づかいに適しているのはMG100^＋前後と言われていて、

手軽にマヌカハニーを取り入れたい方や、初めての方は低い数値から試してみるのがおすすめです。

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UMF（ﾕﾆｰｸ・ﾏﾇｶ・ﾌｧｸﾀｰ）

UMFはニュージーランドのマヌカハニー協会の独自規格です。

UMFは４つの品質評価テスト（効力・信頼性・鮮度・純度）を設けていて、認定されたブランドのみ使用が許されています。

UMFマヌカハニーにはMGO値も併記されるので含有量もわかりやすく、さらにHMF値にも規定があり鮮度にも基準があるところが特徴です。

多くのブランドが採用している信頼性が高い等級といえますが、あえて認証を受けずにコストを下げて安く販売しているといったメーカーもあります。

日常的に取り入れたい方や初心者の方にはUMF5^＋あたりの低い数値、

食べる頻度が少ない方や、効果をしっかり感じたい方には、UMF10^＋以上がおすすめです。

 おすすめのマヌカハニー

HMF値（ヒドロキシメチルフルフラール）とは？

マヌカハニーのMGOは、数値が上がるほどに高値で売買されますが、

これは一定期間、貯蔵したり加熱したりすると増加できることが分かっています。

この異常な加熱処理や長期保存は、HMF値（ヒドロキシメチルフルフラール）によって見破ることができるのです。

UMF等級では、HML値40mg/kg以下と定められており、異常な数値のものを認めていません。

蜂蜜の加熱はヒドロキシメチルフルフラール（HMF）量を確実に増加させるため、HMF量の検査により異常な加熱処理や長期保存を見破ることができる。

引用：マヌカハニーの成分検査による認証・グレーディングについて

ヒドロキシメチルフルフラールは、糖や炭水化物の熱分解により生成される、分子式C₆H₆O₃の有機化合物である^[1]。HMFと略記される。HMFは牛乳やフルーツジュース、蒸留酒や蜂蜜などの食品を加熱すると微量ながら生成することが知られている。またたばこにも含まれていることが近年の研究から明らかとなった。

引用：フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』>ヒドロキシメチルフルフラール

・参考：マヌカハニー製品のMGO・HMF含量分析調査の実施 

 おすすめのマヌカハニー

MGS（ﾓﾗﾝ・ｺﾞｰﾙﾄﾞ・ｽﾀﾝﾀﾞｰﾄﾞ）

マヌカハニー研究の第一人者・ピーターモラン博士が生み出した等級が、MGS（モラン・ゴールド・スタンダード）です。

1981 年に、モランはマヌカハニーの防腐特性を調査し始めました。^[3]彼の研究により、マヌカハニーには顕著な非過酸化物抗菌活性があることが判明しました。

引用：Peter Molan

MGSはUMFの基準も取り入れつつ、確実に記載の数値以上のマヌカハニーを保証するために、

表示よりも実際の数値が高いものであるといった、さらに厳しい基準を取り入れています。

ただし現在、MGS等級を引き継いでいるのは、ニュージーランドの大手マヌカハニー企業・OhaHoney（オハハニー）1社のみで、日本で手に入る製品は限られています。

●「ナイタフ」の一部門で、NZで4本の指に入る
大手マヌカハニー企業 OHA Honey
●2018年にワトソン＆サン社から経営権を受け継ぎ、
マヌカハニーの数値基準 MGS のライセンスを保有

引用：マヌカハニー比較表

MGSもUMFと同じように、MGO値がラベルに併記されています。

 おすすめのマヌカハニー

おすすめのマヌカハニー5選！

信頼できるメーカーの中から、味も美味しいおすすめのマヌカハニーを紹介します。

日々の体調管理だけでなく、プレゼントにもぴったりの人気シリーズもありますので、ぜひご覧ください。

メーカー名（等級）
ハニーマザー（UMF）
コンビタ（UMF）
ハニーバレー（UMF）
マリリニュージーランド（MGS）
ヴェダースプーン（Kファクター）

【UMF】ハニーマザー

マヌカハニーの専門店・ハニーマザーのマヌカハニーは、UMF等級を採用。

生キャラメルのようなもっちり感で、マヌカ独特のクセが苦手な方にもおすすめな、美味しいマヌカハニーです。

養蜂は、農薬や化学物質の影響を受けない環境で行われていますが、

ニュージーランドを出国する際には、改めて残留農薬検査が行われ、購入すると残留農薬不検出証明書がついてきます。

数値は6種類に分かれていて、それぞれ「250g」と「500g」 の2サイズ。

カラフルな見た目も可愛らしく、プレゼントにもおすすめです。

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【UMF】コンビタ

コンビタは、世界50カ国以上で愛されるニュージーランドの老舗・マヌカハニーブランド。

抗生物質や農薬は一切不使用。独自の管理システムにより徹底したトレーサビリティの確保で品質管理されています。

とっても濃厚なテクスチャーで、パンやナッツとも相性がよく味わい深いマヌカハニー。

マヌカ特有の香りは多少ありますがクセはそれほど強くなく、普通のはちみつの代わりとしてもお使いいただけます。

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【UMF】ハニーバレー

ハニーバレーの『プレミアムマヌカハニー』は、フルーティーな甘みが魅力のマヌカハニーです。

グレードはUMF等級で4つの数値に分かれています。初心者の方など、気軽に始めてみたい方はUMF5＋からがおすすめです。

パンやナッツ、ヨーグルトに入れたり、砂糖の代わりとして紅茶やコーヒーに甘さをプラスするのにもぴったりです。

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【MGS】マリリニュージーランド

日本初のマヌカハニー専門店・マリリニュージーランドの『マヌカゴールド』は、

MGS等級を採用している数少ないマヌカハニーのひとつ。

ニュージーランドの大手マヌカハニー企業・オハハニー社が、抽出からボトル詰めまでを一括管理しています。

コクのある甘さと、トロッと滑らかな舌触りが魅力。

スプーンにすくってそのまま食べるのはもちろん、パンやヨーグルトなどに混ぜても美味しくお召し上がりいただけます。

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【Kファクター】Wedderspoonヴェダースプーン

ヴェダースプーンでは、マヌカハニー特有の活性成分・メチオグリオキサール（MGO）の数値に焦点を当てない、

Kファクターという独自等級を使用し、「5つの要素」の評価基準を取り入れています。

マヌカハニーは数値ではなく、赤いボトルの『モノフローラル』と青いボトルの『マルチフローラル』の2種類に分けられています。

※モノフローラルはほとんどがマヌカ単一の花、マルチフローラルは、マヌカと他の花蜜が混ざっているマヌカハニーのこと

ナチュラル食品の通販サイト・ iHerb（アイハーブ） でも取り扱いがあります。

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【FAQ】マヌカハニーの注意点やデメリット

マヌカハニーの選び方や、信頼できるおすすめブランドを紹介しました。

最後に、マヌカニーに関するデメリットや食べる時の注意点を解説します。

赤ちゃんはNG！何歳から食べられる？

赤ちゃんがハチミツを食べると乳児ボツリヌス症 にかかるおそれがあるため、

マヌカハニーに限らず蜂蜜は１歳未満の乳幼児には与えてはいけません。

詳しくは、厚生労働省のハチミツを与えるのは１歳を過ぎてから。 からご覧いただけますが、

ハチミツだけでなく、ハチミツ入りの飲み物・お菓子も合わせて注意が必要です。

金属製のスプーンはNG？

マヌカハニーでよくあるのが、「金属製のスプーンを使ってはいけない？」といった疑問です。

結論から言えば、この噂ははっきりとした根拠がなくデマでだと言えます。

マヌカハニーのメーカーに直接確認したところでも、答えはNO。使っても成分は変わらないようです。

なぜこのような噂が出たのかというと、マヌカハニーに含まれる「酸」がスプーンの金属を溶かし、

成分を変えMGO値が弱まってしまうのではないか？といった心配からのようです。

しかし、マヌカハニーの酸で金属が溶けてしまうなら柑橘系の食べ物はもっと使えないはずで、

マヌカハニーをすくって食べるほんの数秒で溶け出すとも考えられません。

そのため、金属製のスプーンを使っても問題はありません。

Q：金属製のスプーンを使用しても大丈夫ですか？

A：長期にわたって容器に入れたままにしなければハチミツに影響はありません。

引用：よくある質問（FAQ）