くまここちゃん本物の蜂蜜が知りたい！
そんな悩みにお答えします。
パンやヨーグルトのトッピング、紅茶やコーヒーなどの飲み物、さらには砂糖の代わりの調味料として、
様々な用途に使える「蜂蜜（はちみつ）」。
その美容や健康への効果は古くから知られており、近年でも多くの国や人々に愛されています。
日本でもスーパーなどでかんたんに手に入る蜂蜜ですが、
価格や産地もバラバラで、いったい何が違うの？とお悩みの方も多いのではないでしょうか。
実は、そのほとんどを輸入に頼っているはちみつは、混ぜ物の使用や農薬問題など、品質について多くの問題を抱えています。
そこで本記事では、市販されているはちみつの種類や選び方を解説。さらに、おすすめの蜂蜜メーカーや人気の通販サイトを紹介します。
いつも買っている蜂蜜が心配な方、スーパーで毎回迷ってしまう方、
本当にいい蜂蜜を知りたい方に役立つ内容となっていますので、ぜひご覧ください。
この記事を読めば、蜂蜜の偽物と本物の違いが分かり、信頼できる蜂蜜に出会えます。
輸入品が多い蜂蜜の問題点
令和6年農林水産省の資料によると、国内に流通している蜂蜜（約44千5百トン）は約94%を輸入に頼っています。
また、その輸入蜂蜜の約66％が中国、ついでアルゼンチン(7％)、カナダ（6%）となっていて、
国産蜂蜜の流通量は全体のわずか6％以下。
これは加工食品や飲食店、化粧品などの原料としての蜂蜜も含まれますが、
家庭用に販売される「はちみつ」も当然ながらほとんどが外国産です。
偽物のはちみつがある？
蜂蜜はこれまで、表示されている内容と中身を偽った状態で販売し問題になったケースが多くあり、
2021年欧州委員会が主導した調査では、輸入ハチミツ320のサンプルのうち46％に異物が混入されている可能性があることを伝えています。
そのため国内でも「偽物」への懸念や、「本物の蜂蜜」を求める声が増えてきていますが、
現在でも「産地」や「原材料」を偽って販売していたり、基準値越えの農薬や抗生物質の検出などが問題になった例は、後を絶ちません。
蜂蜜は本来とても貴重なため、このように混ぜ物によってコストを下げた偽物や、
蜂に抗生物質や砂糖水を与えて安定的に採取し、大量生産された商品が多く出回るのです。
本物のはちみつを選ぶには？
様々な品質の「はちみつ」が混在するなかで、本当に良い商品を選ぶのには3つのポイントがあります。
①純粋（ピュア）はちみつを選ぶ
市販のはちみつには、まれに水飴や添加物などの「混ぜ物」が加えられている場合があります。
これは蜂蜜100％ではないということなので、おすすめできません。
違いは商品ラベルにある、「原材料」をチェックすれば一目瞭然。
「はちみつ（国名）」のみが書かれている、蜂蜜以外の原材料が含まれていない＝「無添加はちみつ」を選びましょう。
また「無添加はちみつ」は、全国はちみつ公正取引協議会が定めた公正競争規約によって、
「純粋」や「PURE（ピュア）」といった表示を行うことができます。
＊「純粋」、「ＰＵＲＥ」とは、はちみつ類以外のものが混入していないことです。はちみつ類に他のものを混入した商品に「純粋」「ＰＵＲＥ」を表示することを禁止しています。
引用：公正競争規約>４ 特定事項の表示基準（規約第４条）
そのため、「純粋はちみつ」や「ピュア蜂蜜」といった名称は、無添加の蜂蜜を見分ける目印にもなります。
ちなみに令和元年5月の規約変更によって「加糖はちみつ」や「精製はちみつ」といった種類は、「はちみつ類」の定義から外されました。
したがって現在では、商品名に「はちみつ」とだけ書かれている商品は、ほとんどが「無添加はちみつ」であると言うことです。
食ここちゃん「レモン蜂蜜」や「生姜入り蜂蜜」などといった商品は原材料をチェク！
＊ 令和元年5月の規約変更により、①加糖はちみつ、②精製はちみつ、③はちみつに精製はちみつ、ローヤルゼリー、花粉などを添加したものがはちみつ類の定義から外されました。
引用：公正競争規約
②蜂に抗生物質や砂糖水を与えていない
1匹の蜂が一生で集められる蜂蜜はティースプーン1杯程度と言われ、本来とても貴重なもの。
そこで、蜂に抗生物質や砂糖水を与えることで、
季節を問わず安定的に効率よく蜂蜜を採取しているメーカーがあることが知られています。
このような蜂蜜は、残念ながら商品を見ただけでは分かりません。
しかし、ひとつの判断材料となるのが「値段」です。
ひと瓶が1,000円以下のような、あまりに安い蜂蜜や大容量で販売されているものは避けた方が無難。
安く販売できる裏があると思った方がいいかもしれません。
③養蜂されている環境
蜜蜂は、巣箱から半径2〜3kmを自由に飛び回り蜜を集めます。
しかし、その場所の空気が悪かったり、農薬を浴びた植物が存在する環境では、必然的に質の悪い蜂蜜ができてしまいます。
おすすめは、産地の詳細情報を明確に開示しているメーカーを選ぶこと。
国名だけでなく地域までがはっきり記載されている商品や、オーガニック認証を取得しているもの、
さらに残留農薬などの検査結果がわかる「品質証明書」つきの蜂蜜など、
トレーサビリティーが確保されている種類がおすすめです。
「生はちみつ」・「非加熱はちみつ」とは？
市販の蜂蜜には、「生はちみつ」や「非加熱はちみつ」といった名称で販売している商品が多くありますが、
現在の制度では「生」や「非加熱」といった言葉に明確な定義はありません。
つまりこのような商品が、他の種類と比べて極めて優れているという根拠はないため、選ぶポイントにするのは微妙なところ。
そもそも一般的な蜂蜜の製造には、「加熱」するほど高温の熱を加えることはありません。
しかし異物を取り除くために、加温（湯煎など）することで流動性を上げ、ろ過するといった工程は行われます。
したがって、言い方次第でほとんどの製品が「非加熱はちみつ」に該当するのです。
「生はちみつ」の定義に世界的に共通しているものはありませんが、一般的には、巣房から採蜜した状態のままであるもの、又は採蜜したはちみつを比較的低い温度で加温して粗くろ過をしたものと考えられています。
また、「非加熱」も同様に世界的に共通している定義はありません。
引用：全国はちみつ公正取引協議会＞１ 「生はちみつ」「非加熱」の定義
とは言え、実際に売られている「生はちみつ」や「非加熱はちみつ」は、
通常の蜂蜜よりも「低温で加工されている」という意味で書かれている商品も多いのは事実。
例えば、巣箱にはちみつが保存されていた状態の温度（40度以下）で管理し、栄養素の損失をなるべく防いでいるといった種類です。
そのため「ローハニー」や「非加熱はちみつ」として販売している製品は、
どのような理由で「生」や「非加熱」と書かれているのかをしっかり見極めるのがおすすめ。
一般的な、加温ではほとんどの栄養素は壊れないと言われていますが、それでも鮮度や品質管理は気になるところです。
通常のはちみつと比べて「生はちみつ」は栄養が豊富という宣伝が行われていることがありますが、はちみつの一般的な製造工程の「湯煎」で行われる結晶を溶解させる程度の加温では分解する栄養成分はほぼありません。
引用：３ 栄養成分
おすすめの無添加はちみつ8選！
品質管理が信頼できるメーカーのなかから、おすすめの「無添加はちみつ」を紹介します。
スーパーでも手に入りやすい種類や、オーガニック認証を取得したこだわりの蜂蜜、
季節の贈り物にぴったりのセットもありますので、ぜひ最後までご覧ください！
| 商品名 | 産地 |
|---|---|
 【 ハニーマザー】フォレストハニー・ハニーデュー | ニュージーランド |
 【マリリニュージーランド】ハニーデュー・カヌカハニー | ニュージーランド |
 【ヘブンリーオーガニックス】オーガニックローハニー | インド |
 【ミエリツィア】オーガニック蜂蜜 | ルーマニア・イタリア |
 【武州養蜂園】純粋はちみつ | ニュージーランド |
 【ビーイング】国産生はちみつ | 日本 |
 【食べチョク】産直サイト | 日本 |
  【マイハニー】生はちみつ | ハンガリー |
※ランキングではありません。
【 ハニーマザー】フォレストハニー・ハニーデュー
マヌカハニーでお馴染みのハニーマザーでは、
同じくニュージーランド産の蜂蜜・『フォレストハニー』や『ハニーデュー』も人気です。
『フォレストハニー』は、手つかずの自然がそのまま残る原生林から、ミツバチが自由に集めた蜂蜜。
クセのないマイルドな甘みに、ハーブやワイルドフラワー、柑橘を思わせる多様な香りとエレガントな後味が魅力です。
食ここちゃんパンやヨーグルトにもぴったり◎
琥珀色の美しい『ハニーデュー』は、花蜜ではなくブナの樹液を原料とした希少な蜂蜜。
豊富なビタミンやミネラル、酵素を含み、黒糖のような深い甘みで、紅茶やハーブティー、パンケーキなどのトッピングにおすすめです。
どちらも毎回、残留農薬（除草剤グリホサート成分）の検査が行われ、限界検出値0.010mg/kg以下が証明されています。
食ここちゃんニュージーランドでは、みつばちへの抗生物質の投与は禁止。もちろん混ぜ物なしの無添加です。
ポチップ
【マリリニュージーランド】ニュージーランド産はちみつ
はちみつ専門店・マリリニュージーランドでは、希少なニュージーランド産はちみつを多数販売しています。
『ハニーデュー』は、ブナの木の樹液から集められた琥珀色の生蜂蜜。
芳醇な香りと濃厚な味わいが魅力で、酵素やミネラルを豊富に含んでいます。パンやナッツ、チーズとの相性は抜群です。
『カヌカハニー』は、ニュージーランドの単一花蜜から採れた自然なおいしさの無添加ハニー。
ねっとり重みのある質感で、そのまま食べるのはもちろん、
紅茶やコーヒー、ドレッシングなどの調味料に活用するのもおすすめです。
ポチップ
【ヘブンリーオーガニックス】オーガニックローハニー
ヘブンリーオーガニックスの『オーガニックローハニー』は、
インド・ヒマラヤ地域の大自然に住みついた、野生のハチたちが作る蜂蜜です。
巣箱ではなく自然の中に作られた巣から、ストレスがかからないよう伝統的・持続可能な方法で収穫され、
蜂蜜に本来含まれている花粉、ビタミン、ミネラル、酵素をそのまま残しています。
エキゾチックな甘みの「ホワイトハニー」、クセがなく使いやすい「アカシアハニー」、
アーユルヴェーダでも同じみのニームの花から集められた「ニームハニー」の3種類。
USDAオーガニック認証・エコサートオーガニック認証・フェアトレード認証・コーシャ認証取得の、人と環境にやさしいはちみつです。
食ここちゃんiHerb（アイハーブ）からでもご覧いただけます。
【ミエリツィア】 オーガニックハチミツ
ミエリツィアは、1979年に誕生したイタリアの養蜂協同組合（CONAPI）が手掛けるはちみつブランド。
全アイテムEUオーガニック規定認証を受けており、化学物質や汚染物質が検出されないことや、
特定のエリアに育った自然の花々であり、蜂に合成物質、化学物質を使用していないことが認められています。
定番人気の『アカシア蜂蜜』や、爽やかな香りの『オレンジ蜂蜜』、珍しい『栗の花のハチミツ』など種類も豊富です。
有機はちみつ（ルーマニア、イタリア）
食ここちゃん便利なボトルタイプも♪
ミエリツィアは、成城石井など一部のスーパーでもご覧いただけます。
【武州養蜂園】ニュージーランド産純粋はちみつ
武州養蜂園の『ニュージーランド産純粋はちみつ』は、
ニュージーランドの伝統産地・イーストケープにある自然の森から集められた蜂蜜です。
マヌカ・カヌカ・ヒナウ・クローバーなどの様々な花たちを蜜源に、美しい琥珀色と上品な甘さが魅力。
スタンドボトルなのでパンやヨーグルトにかけたり、料理やお菓子作りに使うのにも便利です。
はちみつ(原産地ニュージーランド)
ポチップ
ポチップ
・公式サイト：ニュージーランド産濃厚な琥珀はちみつ【武州養蜂園】
【ビーイング】国産はちみつ
ビーイングでは、とっても濃厚な国産の生はちみつを多数販売しています。
本来の栄養素、酵素をそのまま保つめに温度管理を徹底。充填にも機械を使わず熱から守っています。
ミネラルや鉄分が豊富な『蕎麦蜂蜜』や、深い味わいの百花蜜・『マロン蜂蜜』など、
その土地の豊かな自然が生み出す、貴重な国産蜂蜜をお楽しみいただけます。
食ここちゃん採れたてのおいしさ♪
【食べチョク】産直サイトの国産はちみつ
食べチョクとは、国内の生産者さんと直接やりとりのできる産直サイト。
国産の蜂蜜はとても貴重ですが、大手メーカーのものは大量生産型で品質にやや疑問があります。
このサイトでは、国内の養蜂家さんが優れた環境や品質管理のもとに作られた新鮮な蜂蜜を、
適正価格でお取り寄せすることができます。
地方だけの特産品や、その時期だけの限定品も豊富で、小規模な養蜂家さんの応援にもなりおすすめです。
食ここちゃん養蜂家さんの顔や、こだわりが見える！
＼ 食べチョク公式サイト ／
【マイハニー】ハンガリー産の生はちみつ
生はちみつの専門店・マイハニーでは、貴重なハンガリー産を中心とした、無添加はちみつを販売しています。
日本にわずか2%しか流通していないハンガリー産ですが、
マイハニーではハンガリー大使館が品質検査を実施した、本物のハンガリー産蜂蜜の証明がされています。
卓上用の『チューブボトル』や『携帯用スティック』、ギフトにも嬉しい『瓶詰めタイプ』などバリエーションも豊富。
クセが少ないのでそのまま食べるのはもちろん、パンやヨーグルトのトッピング、紅茶やコーヒーなどの飲み物など、様々な場面で使えます。
食ここちゃんギフトにもおすすめ♪
ポチップ
ポチップ
