りすここちゃん本物のはちみつが食べたい！
そんな悩みにお答えします。
甘くて、フルーティーな“はちみつ”。
パンやヨーグルト、紅茶やコーヒーなどに入れて楽しむのはもちろん、砂糖がわりの調味料としても使える身近な存在です。
最近では、その独自の効果から再び注目が集まり、私たちの食卓にとってなくてはならない存在になっています。
しかし、市販では多くの種類が売られていて、いったい何が違うのか？とお悩みの方も多いかもしれません。
実は、そのほとんどを輸入に頼っている蜂蜜は、偽物や混ぜ物が多いといった問題があり、品質について多くの問題を抱えています。
そこで本記事では、市販されている蜂蜜の注意点や、本物を選ぶ方法を解説。さらに、おすすめの「蜂蜜メーカー」や人気の通販サイトを紹介します。
いつも買っている蜂蜜が心配な方、スーパーで必ず迷ってしまう方、
本当にいい蜂蜜を知りたい方に役立つ内容となっていますので、ぜひご覧ください。
この記事を読めば、蜂蜜の偽物と本物の違いが分かり、信頼できる“はちみつメーカー”に出会えます。
外国産の多いはちみつ
農林水産省（令和6年）の資料によると、国内に流通しているはちみつ（約44,500トン）は、約94%を輸入に頼っています。
この輸入蜂蜜の約66％は中国からで、次いでアルゼンチンが約7％、カナダが約6%を占めています。
一方、国産はちみつの流通量は、全体のおよそ6％程度にとどまっています。
この数値には、加工食品や飲食店、化粧品などの原料として使用される蜂蜜も含まれていますが、
家庭用として販売されている「はちみつ」も、大半が外国産であるのが現状です。
偽物のはちみつがある？
蜂蜜はこれまで、表示されている内容と実際の中身が異なる状態で販売され、問題になったケースが数多く報告されています。
2021年に欧州委員会が主導した調査では、輸入された蜂蜜320サンプルのうち、46％に異物が混入している可能性があると明らかにされました。
こうした背景から、国内でも偽物への懸念や、本物の蜂蜜を求める声が高まっていますが、
残念ながら現在でも、「産地」や「原材料」を偽って販売されたり、基準値を超える農薬や抗生物質が検出されたりするなどの問題は後を絶ちません。
蜂蜜は本来とても貴重なものですが、こうした混ぜ物によってコストを抑えた偽物や、
蜂に抗生物質や砂糖水を与えて、安定的に採取・大量生産された製品が、多く出回っているのです。
本物のはちみつを選ぶには？
市販されている「はちみつ」を選ぶときに、本当にいい製品を見分けるための“3つのポイント”を紹介します。
①無添加（純粋）はちみつを選ぶ
市販のはちみつには、まれに水飴や添加物などの「混ぜ物」が加えられている場合があります。
これは、蜂蜜100％ではないということなので、おすすめできません。
見分けるには、商品の原材料名欄をよく確認し、「はちみつ（国名）」のみが書かれた、
蜂蜜以外の原材料が含まれていない（＝無添加はちみつ）を選びましょう。
また無添加の蜂蜜は、全国はちみつ公正取引協議会が定めた公正競争規約により、
「純粋」や「PURE（ピュア）」といった表示を用いることが認められています。
そのため、「純粋はちみつ」や「ピュア蜂蜜」といった名称は、無添加の蜂蜜をひと目で見分けるヒントにもなっています。
＊「純粋」、「ＰＵＲＥ」とは、はちみつ類以外のものが混入していないことです。はちみつ類に他のものを混入した商品に「純粋」「ＰＵＲＥ」を表示することを禁止しています。
引用：公正競争規約>４ 特定事項の表示基準（規約第４条）
②蜂に抗生物質や砂糖水を与えていない
1匹の蜂が一生かけて集められる蜂蜜は、わずかティースプーン1杯ほどとも言われており、蜂蜜は本来とても貴重なものです。
そのため一部のメーカーでは、蜂に抗生物質や砂糖水を与えることで、季節を問わず安定的かつ効率的に蜂蜜を採取していることが知られています。
餌として夏季に採集しておいた蜂蜜や異性化糖などの糖類を与えることが有る。但し、日本養蜂はちみつ協会では蜂蜜ではなく砂糖水を餌として与えることを奨めている[22]。
〜中略〜
活動を再開する春までに残った餌の異性化糖が蜂蜜に混入することとなる。
引用：養蜂>餌
これらの使用はある程度は必要とされることもありますが、いきすぎると味や品質、ミツバチや自然環境にも影響を及ぼします。
そのため、なるべく不使用のものを選びたいところですが、残念ながら見た目だけでかんたんに見分ける方法はありません。
ただし、判断材料のひとつとして分かりやすいのが「価格」です。
1瓶で1,000円以下など、極端に安かったり大容量で販売されている蜂蜜には注意が必要。
安く販売できるのには、それなりの理由があると考えた方がよいかもしれません。
③養蜂されている環境
ミツバチは、巣箱から半径2〜3kmの範囲を自由に飛び回って蜜を集めるため、周辺の環境が“蜂蜜の質”に大きく影響します。
たとえば、大気汚染のある地域や、農薬が使われている植物が多い場所では、蜜に含まれる成分や風味に悪影響を及ぼす可能性があります。
もちろん、産地にこだわるのも大事ですが、
より安心して蜂蜜を選びたい場合、以下のような製品や情報がわかるメーカーから選ぶのがおすすめです。
- 産地が国名だけでなく「地域名」まで明記されている
- オーガニック認証を取得している
- 残留農薬などの検査結果がわかる
こうした、生産環境などの情報が細かく開示されているトレーサビリティの確保された蜂蜜は、より信頼して選ぶことができます。
「生はちみつ」・「非加熱はちみつ」とは？
市販の蜂蜜には、「生はちみつ」や「非加熱はちみつ」といった名称で販売している商品が多く存在します。
しかし、現在の制度では「生」や「非加熱」といった言葉に明確な定義はありません。
つまりこのような蜂蜜が、他の種類と比べて極めて優れているといった根拠はないため、いい蜂蜜を選ぶ“決め手”にするのは微妙なところです。
そもそも、一般的な蜂蜜の製造には「加熱」と呼べるほど高温の熱を加えることはありません。
しかし、異物を取り除くために湯せんなどで「加温」して流動性を上げ、ろ過するといった工程は行われています。
したがって、言い方次第でほとんどの製品が「非加熱はちみつ」に該当するのです。
「生はちみつ」の定義に世界的に共通しているものはありませんが、一般的には、巣房から採蜜した状態のままであるもの、又は採蜜したはちみつを比較的低い温度で加温して粗くろ過をしたものと考えられています。
また、「非加熱」も同様に世界的に共通している定義はありません。
引用：全国はちみつ公正取引協議会＞１ 「生はちみつ」「非加熱」の定義
とは言え、実際に売られている「生はちみつ」や「非加熱はちみつ」は、
通常の蜂蜜よりも“低温で加工されている”という意味合いで使われている商品も多いのは事実です。
例えば、巣箱にはちみつが保存されていた状態の温度（40度以下）で管理し、栄養素の損失をなるべく抑えた製品などです。
そのため「ローハニー」や「非加熱はちみつ」として販売されているものは、
どのような理由で、“生”や“非加熱”と書かれているのかをしっかり確認して選ぶのがおすすめです。
通常のはちみつと比べて「生はちみつ」は栄養が豊富という宣伝が行われていることがありますが、はちみつの一般的な製造工程の「湯煎」で行われる結晶を溶解させる程度の加温では分解する栄養成分はほぼありません。
引用：３ 栄養成分
おすすめの無添加はちみつ8選！
品質管理が信頼できるメーカーのなかから、おすすめの「無添加はちみつ」を紹介します。
スーパーでも手に入りやすい種類や、オーガニック認証を取得したこだわりの蜂蜜、
季節の贈り物にぴったりのセットもありますので、ぜひ最後までご覧ください！
| 商品名 | 産地 |
|---|---|
 【 ハニーマザー】フォレストハニー・ハニーデュー | ニュージーランド |
 【マリリニュージーランド】ハニーデュー・カヌカハニー | ニュージーランド |
 【ヘブンリーオーガニックス】オーガニックローハニー | インド |
 【ミエリツィア】オーガニック蜂蜜 | ルーマニア・イタリア |
 【武州養蜂園】純粋はちみつ | ニュージーランド |
 【ビーイング】国産生はちみつ | 日本 |
 【食べチョク】産直サイト | 日本 |
  【マイハニー】生はちみつ | ハンガリー |
※ランキングではありません。
【 ハニーマザー】フォレストハニー・ハニーデュー
マヌカハニーでお馴染みのハニーマザーでは、
同じくニュージーランド産の蜂蜜・『フォレストハニー』や『ハニーデュー』も人気です。
『フォレストハニー』は、手つかずの自然がそのまま残る原生林から、ミツバチが自由に集めた蜂蜜。
クセのないマイルドな甘みに、ハーブやワイルドフラワー、柑橘を思わせる多様な香りとエレガントな後味が魅力です。
食ここちゃんパンやヨーグルトにもぴったり◎
琥珀色の美しい『ハニーデュー』は、花蜜ではなくブナの樹液を原料とした希少な蜂蜜。
豊富なビタミンやミネラル、酵素を含み、黒糖のような深い甘みで、紅茶やハーブティー、パンケーキなどのトッピングにおすすめです。
どちらも毎回、残留農薬（除草剤グリホサート成分）の検査が行われ、限界検出値0.010mg/kg以下が証明されています。
食ここちゃんニュージーランドでは、みつばちへの抗生物質の投与は禁止。もちろん混ぜ物なしの無添加です。
ポチップ
【マリリニュージーランド】ニュージーランド産はちみつ
はちみつ専門店・マリリニュージーランドでは、希少なニュージーランド産はちみつを多数販売しています。
『ハニーデュー』は、ブナの木の樹液から集められた琥珀色の生蜂蜜。
芳醇な香りと濃厚な味わいが魅力で、酵素やミネラルを豊富に含んでいます。パンやナッツ、チーズとの相性は抜群です。
『カヌカハニー』は、ニュージーランドの単一花蜜から採れた自然なおいしさの無添加ハニー。
ねっとり重みのある質感で、そのまま食べるのはもちろん、
紅茶やコーヒー、ドレッシングなどの調味料に活用するのもおすすめです。
ポチップ
【ヘブンリーオーガニックス】オーガニックローハニー
ヘブンリーオーガニックスの『オーガニックローハニー』は、
インド・ヒマラヤ地域の大自然に住みついた、野生のハチたちが作る蜂蜜です。
巣箱ではなく自然の中に作られた巣から、ストレスがかからないよう伝統的・持続可能な方法で収穫され、
蜂蜜に本来含まれている花粉、ビタミン、ミネラル、酵素をそのまま残しています。
エキゾチックな甘みの「ホワイトハニー」、クセがなく使いやすい「アカシアハニー」、
アーユルヴェーダでも同じみのニームの花から集められた「ニームハニー」の3種類。
USDAオーガニック認証・エコサートオーガニック認証・フェアトレード認証・コーシャ認証取得の、人と環境にやさしいはちみつです。
食ここちゃんiHerb（アイハーブ）からでもご覧いただけます。
【ミエリツィア】 オーガニックハチミツ
ミエリツィアは、1979年に誕生したイタリアの養蜂協同組合（CONAPI）が手掛けるはちみつブランド。
全アイテムEUオーガニック規定認証を受けており、化学物質や汚染物質が検出されないことや、
特定のエリアに育った自然の花々であり、蜂に合成物質、化学物質を使用していないことが認められています。
定番人気の『アカシア蜂蜜』や、爽やかな香りの『オレンジ蜂蜜』、珍しい『栗の花のハチミツ』など種類も豊富です。
有機はちみつ（ルーマニア、イタリア）
食ここちゃん便利なボトルタイプも♪
ミエリツィアは、成城石井など一部のスーパーでもご覧いただけます。
【武州養蜂園】ニュージーランド産純粋はちみつ
武州養蜂園の『ニュージーランド産純粋はちみつ』は、
ニュージーランドの伝統産地・イーストケープにある自然の森から集められた蜂蜜です。
マヌカ・カヌカ・ヒナウ・クローバーなどの様々な花たちを蜜源に、美しい琥珀色と上品な甘さが魅力。
スタンドボトルなのでパンやヨーグルトにかけたり、料理やお菓子作りに使うのにも便利です。
はちみつ(原産地ニュージーランド)
ポチップ
ポチップ
・公式サイト：ニュージーランド産濃厚な琥珀はちみつ【武州養蜂園】
【ビーイング】国産はちみつ
ビーイングでは、とっても濃厚な国産の生はちみつを多数販売しています。
本来の栄養素、酵素をそのまま保つめに温度管理を徹底。充填にも機械を使わず熱から守っています。
ミネラルや鉄分が豊富な『蕎麦蜂蜜』や、深い味わいの百花蜜・『マロン蜂蜜』など、
その土地の豊かな自然が生み出す、貴重な国産蜂蜜をお楽しみいただけます。
食ここちゃん採れたてのおいしさ♪
【食べチョク】産直サイトの国産はちみつ
食べチョクとは、国内の生産者さんと直接やりとりのできる産直サイト。
国産の蜂蜜はとても貴重ですが、大手メーカーのものは大量生産型で品質にやや疑問があります。
このサイトでは、国内の養蜂家さんが優れた環境や品質管理のもとに作られた新鮮な蜂蜜を、
適正価格でお取り寄せすることができます。
地方だけの特産品や、その時期だけの限定品も豊富で、小規模な養蜂家さんの応援にもなりおすすめです。
食ここちゃん養蜂家さんの顔や、こだわりが見える！
＼ 食べチョク公式サイト ／
【マイハニー】ハンガリー産の生はちみつ
生はちみつの専門店・マイハニーでは、貴重なハンガリー産を中心とした、無添加はちみつを販売しています。
日本にわずか2%しか流通していないハンガリー産ですが、
マイハニーではハンガリー大使館が品質検査を実施した、本物のハンガリー産蜂蜜の証明がされています。
卓上用の『チューブボトル』や『携帯用スティック』、ギフトにも嬉しい『瓶詰めタイプ』などバリエーションも豊富。
クセが少ないのでそのまま食べるのはもちろん、パンやヨーグルトのトッピング、紅茶やコーヒーなどの飲み物など、様々な場面で使えます。
食ここちゃんギフトにもおすすめ♪
ポチップ
ポチップ
